Багато людей, як діти, так і дорослі вважають кавун самим смачними ласощами. Куштуючи соковиту і солодку м’якоть плодів цієї рослини не багато хто замислюється про походження цієї рослини, про те, що це фрукт, овоч або ж ягода.
Насправді ж у рослини дуже цікава історія окультурення. А з приводу його ботанічної класифікації і зовсім, суперечки не вщухають ні на хвилину.
Стаття познайомить з цікавою думкою, чим є кавун, його походженням, корисними властивостями і кількома цікавими фактами.
Зміст
- Кавун – фрукт, овоч або ягода?
- Диня і кавун
- Батьківщина кавуна
- Корисні властивості
- Кілька цікавих фактів
Кавун – фрукт, овоч або ягода?
На думку кандидата сільськогосподарських наук Сергія Соколова – кавун однозначно не є фруктом, тому що його стебла стеляться по землі, а не ростуть, як дерева. Його цілком можна віднести до ягід, але з деякими застереженнями.
Спираючись на ботанічні характеристики рослину можна назвати ягодою, а саме – помилковою!
Основний чинник, який відрізняє плоди цієї рослини від ягід – їх оболонка. Приміром, ми їмо агрус повністю, разом з шкіркою, а ось кавун – ні! Присутність товстої кірки, яка складається з більш грубих клітин, робить його помилкової ягодою.
До кірки не рекомендується вигризати м’якоть, тому що в ній накопичуються шкідливі речовини.
Не рідко рослина помилково називають тиквіна – ботаніки подібним чином називають плоди гарбуза, огірка і дині. У тиквіна у центрі розташовується порожнину, яка відсутня у кавуна. Насіння у нього розташовуються всередині м’якоті, як у звичайних ягід.
Тому кавун – це найбільша, але помилкова ягода!
Відео: НЕЙМОВІРНИЙ СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ КАБАЧКІВ,КАВУНІВ І ДИНЬ!
Диня і кавун
Давайте розберемося чому кавун ягода, а диня немає, адже плоди обох рослин мають подібності в будові, терміни визрівання, методи культивації. Рослини об’єднані одним класом, але відносяться до різних видів: диню відносять до фруктів, а кавун – до ягід.
Обидва рослини схожі з розвитку стебел і кореневої системи, але квіти і листя дині схожі з кабачками, огірками, гарбузом. Шкірка у дині значно тонше і м’якше порівняно з кавунової, від м’якоті не відрізняється.
Та й розташування насіння в плодах обох абсолютно різне. Вважається, що найбільш близькими родичами дині припадають огірки, кабачки, гарбузи, а ось кавун – дуже далекий, але все ж, родич. Після ретельного вивчення інформації, напрошується висновок – хоч обидва рослини об’єднані в одне сімейство, вони абсолютно різні.
Диня – це овоч, кавун – ягода, хоч деякі її вважають помилковою.
Батьківщина кавуна
Рослина до нас прийшов з Африки, з пустелі Калахарі. Звідти відбулося розселення колоцинта – дикого виду цієї рослини по всій планеті. Плоди цієї рослини гіркі, але іноді зустрічаються їстівні види. Соковиті плоди цієї рослини, рятували подорожніх в пустелі від смерті через спраги.
З цим пов’язано одомашнення колоцинта і подальша селекція, яка дала можливість отримати велику кількість сортів, абсолютно несхожих один на інший.
Корисні властивості
Відомо, що ця рослина здатна обходитися без достатньої кількості води і якісного ґрунту, але без сонця, не зможе визріти, не набере солодощі, не буде смачним.
У плодах накопичується майже 13% різних цукрів, основну частину яких складає фруктоза. Саме тому їх можна вживати діабетикам.
Звичайно плоди цієї рослини не рекордсмени за вмістом води, але її зміст в м’якоті становить до 90%. А в деяких сортах міститься велика кількість пектину і сухих речовин. Ці ягоди зовсім не приїдаються. Лікарі часто рекомендують їх, як відмінний сечогінний засіб, здатний якісно промити нирки і очистити організм від токсинів.
М’якоть плодів містить фолієву кислоту, необхідної при виробництві крові, що підтримує перебіг обмінних процесів в тканинах людського організму. М’якоть має жовчогінні властивості. Часто плоди цієї рослини рекомендують вживати при захворюваннях атеросклерозом, подагру, артрит. Дієтологи призначають кавуни з чорним хлібом при підвищеній кислотності.
Велику користь приносять плоди цієї рослини при патологіях печінки, пороці серця, жовчного міхура, анемії, ожирінні, хвороби Боткіна, кровотечах з носа. Часте використання в їжу цих ягід виводить пісок і навіть невеликі камені з нирок.
При зайвій вазі або ожирінні корисна розвантажувальна дієта, при якій необхідно вживати по три кілограми арбузов в добу.
Не менш корисний чай, приготований з кірок кавуна. Можна використовувати сушені або свіжі кірки.
Чай омолоджує, надає шкірі пружність, повертає їй здоровий колір. Крім цього, кірки застосовують в косметичних цілях, для виготовлення масок, а з насіння роблять емульсію, яка допомагає при видаленні вугрів і веснянок.
Кілька цікавих фактів
Найдавнішим вважається зображення кавуна на написах в єгипетських пірамідах. Більшість вчених вважають долину Нілу його батьківщиною. Плоди рослини залишали в усипальницях Єгипетських, разом з іншими предметами побуту. Це робилося, щоб померлий зміг насолоджуватися цими смачними соковитими плодами, перейшовши в загробне життя.
Вважається, що в Індії вирощують самий незвичайний сорт кавунів. Їх вирощують в гамаках, розвішаних над водою. Дно вистилають мохом, потім заповнюють мулом і висаджують розсаду. У таких умовах плоди виростають просто неймовірних розмірів. Збирають урожай з човнів.
На сьогоднішній день найбільші кавуни вирощують в Іраку. У них витягнута форма, а довжина становить близько півтора метрів. Для перевезення такого монстра необхідна візок, в яку впряжено два осла. Загрозу для кавунових плантацій представляють дикі свині. З цієї причини фермерам доводиться охороняти баштан вдень і вночі.
Додаткова інформація про кавуни – при перегляді відео:
