Вирощування полуниці (садової суниці) у теплиці майже цілий рік — справа трудомістка і дуже витратна. Вперше отримувати врожай ягід поза сезону плодоношення стали в Західній Європі, починаючи з 80-х років 20 століття. На Україну технологія прийшла не так давно, але вже стала досить популярною не тільки у промисловців, але й у дрібних фермерів. Комерційні посадки суниці в закритому грунті збільшується рік від року.
Вимоги полуниці до факторів зовнішнього середовища при вирощуванні в теплиці
Основна мета вирощування полуниці в теплиці — це отримання внесезонного врожаю ягід, коли полуничний сезон ще не настав або вже завершився. В теплиці повинна бути температура не менше 12°С для зростання квітконосів і більш 20 °С для нормального плодоношення. При температурі вище 30°С ріст квітконосів сповільнюється, а пилок стає безплідною. Оптимальна температура під час цвітіння повинна бути 18-23°С, при плодоношенні 20-25°С.
У захищеному ґрунті у рослин змінюються вимоги до вологості повітря. Сама по собі полуниця — культура з жаркого і вологого тропічного клімату. Вона добре реагує на підвищену вологість повітря, але в різні періоди росту вимоги до цим показником різні. У період відростання листя і зростання квітконосів необхідно створити в теплиці підвищену вологість повітря, розміщуючи в проходах відра з водою або поливаючи доріжки. Під час нарощування листя і утворення квітконосів показник повинен бути 90%, в період цвітіння — 75-80%, в період плодоношення — 85-90%.
Для успішного вирощування полуниці в теплиці необхідно стежити за температурою і вологістю.
Під час цвітіння вологість повинна бути трохи нижче, оскільки при високій вологості летючість пилку помітно знижується. В цей час не потрібно допускати конденсату на стінках теплиці.
У період росту зав’язей і наливу ягід необхідна висока вологість, але в цей час неприпустимий застій повітря, теплицю треба періодично провітрювати, інакше грибних захворювань не уникнути.
Вирощувати полуниці в теплиці цілий рік можуть лише промислові підприємства і крупні фермерські господарства. Для звичайних дачників можливе отримання врожаю з ранньої весни до пізньої осені. Але для цього необхідно зробити обігрів. Для садівників простіше зробити земляну піч, а між грядками провести труби. Тоді в холоду можна без особливих проблем забезпечити потрібну температуру.
Світ настільки ж важливий, як і тепло. Ремонтантна суниця може утворювати квіткові бруньки незалежно від довжини світлового дня, а сорти одноразового плодоношення необхідно підсвічувати. Вони утворюють квітконоси при довжині дня 12-14 годин. Тому при вирощуванні полуниці майже цілий рік у теплиці необхідна додаткова підсвітка.
Теплиці для вирощування полуниці
Полікарбонатна теплиця. Найкращим варіантом для вирощування рослин буде полікарбонатна теплиця.
Вона складається з декількох шарів (зазвичай 2-3) з повітряним прошарком. Така теплиця добре утримує тепло в нічний час. Різниця між внутрішньою та зовнішньою температурою може становити 7-10°С вночі, вдень до 15-20°С. Вдень повітря всередині швидко нагрівається, і, щоб не перегріти полуницю, двері або кватирки відкривають.
Така теплиця дуже довговічна: вона прослужить як мінімум 20 років, її не потрібно розбирати на зиму.
Плівкова теплиця. Менш зручна, ніж полікарбонатна.
Плівка — матеріал недовговічний, служить протягом 1 сезону, на зиму її треба прибирати. Вона утримує тепло значно менше: різниця між температурою всередині і зовні теплиці становить 4-6°С вночі, вдень 10-13°С. Ранньою весною і пізньою восени врожай полуниці в такій теплиці отримати не вдасться. Створити мікроклімат в плівковій теплиці важче, ніж в полікарбонатній.
Теплиця з скла. Це найгірший варіант для вирощування полуниці в захищеному грунті.
Саме по собі скло добре тримає тепло, але оскільки такі теплиці будуються з старих рам, то виходять численні щілини на стиках і, щоб споруда тримало тепло, їх необхідно обробляти герметиком. Без цього теплиця з рам придатна лише для захисту від вітру і опадів, але виростити в ній полуницю поза сезону природного дозрівання неможливо.
Сорти, придатні для вирощування в захищеному грунті
Іноземні сорти більш придатні для вирощування в тепличних умовах, ніж вітчизняні. Оскільки в Європі клімат більш м’який, а зими тепліші, то європейські сорти добре ростуть у теплицях. Вітчизняним сортам, отриманими в польових умовах, коли відбиралися найбільш пристосовані до факторів зовнішнього середовища примірники, менш комфортно в захищеному грунті, хоча деякі з них, також, можна вирощувати під дахом.
В теплицях вирощують полуницю всіх термінів дозрівання: ранню, середню та пізню. Врожайність ранніх сортів, як і у відкритому грунті, у 2 рази менше, ніж середніх і пізніх. Ремонтантні сорти також підходять для цих цілей. Порівняно з природними умовами врожайність вище в 1,4-1,6 разів.
Найбільш придатні для вирощування в теплицях голландські та італійські сорти. З ранніх найчастіше вирощують:
- італійські сорти Сирія, Азія, Клері, Аніта;
- голландські Ельвіра, Румба;
- датський Ранній Зефір.
Середні:
- італійські Альба, Мармеладо;
- голландські Віма Кімберлі, Віма Занта, Ельсанта, Соната;
- французький сорт Дарселект;
- британський Еверест.
Пізні:
- голландські Віма Ксима, Віма Тарда;
- японська полуниця Чамора Туруси (але вона дуже примхлива навіть в тепличних умовах).
Вітчизняні сорти для отримання раннього врожаю краще вирощувати не в теплиці, а встановити на грядці плівковий тунель. Вдень його відкривають з торців, а вночі повністю закривають. При такому способі вирощування врожайність підвищується в 1,2-1,4 рази, а плодоношення наступає на 2-3 тижні раніше.
Для отримання раннього врожаю, можна вирощувати полуницю в плівкових тунелях.
З ремонтантов вирощують сорти:
- Ірма;
- Єлизавета і Єлизавета 2;
- Альбіон;
- Сельва;
- Спокуса;
- Віма Ріна.
Ремонтантна суниця відмінно росте в теплиці. Оскільки пік врожайності у неї припадає на кінець серпня-початок вересня, коли у відкритому грунті для неї вже досить холодно, в захищеному грунті можна створити всі необхідні умови для отримання високого врожаю.
Отримання розсади
Полуницю в закритому ґрунті вирощують або з вусів, або розсадою фріго.
Вирощування вусів
Для захищеного грунту беруть міцні здорові вуса від кущів 2-3 роки плодоношення. Найкращий строк посадки — початок-середина серпня. Молоді розетки висаджують відразу у теплицю. Деякі рекомендують спочатку вкорінювати їх на окремій грядці і тільки потім пересаджувати під дах. Робити цього не потрібно, оскільки при подвійний пересадки частина коренів пошкоджується, рослини потім довго приживаються, а це затримує цвітіння. Якщо є необхідність укоренити вуса, то робити це краще в торф’яних горщиках, які потім розчиняються в землі.
Розсада полуниці.
Серпень — оптимальний строк висаджування, але вуса можна садити і у вересні, і в жовтні. У цьому випадку підвищуються витрати на опалення та освітлення розсади. Цвітіння починається через 1 – 1,5 місяці і залежить від умов вирощування.
Розсада фріго
Технологія «фріго» була розроблена голландськими клубниководами з метою отримання врожаю полуниці круглий рік. Метод досить швидко поширився і тепер навіть дачники намагаються вирощувати полуницю з допомогою цієї технології.
«Фріго» в перекладі означає «холод». Суть методу полягає в тому, що кореневу систему кущів з зачатками листя зберігають у холодильнику при температурі 0-2°С та вологості не менше 85%. При найменшому відхиленні показників від норми фріго гине.
Для заготівлі розсади молоді маткові кущі викопують у листопаді, коли у рослин почався період спокою, обтрушують від землі і зрізують всі листи, крім наймолодших (ці листочки дуже маленькі і розташовуються у сердечка — точки зростання полуничного куща). Обрізати коріння не можна ні в якому разі, це призведе до загибелі розсади.
Полунична розсада фріго.
Період спокою у полуниці настає, коли температура стабільно тримається на позначці 0 — -3°С. Ознакою того, що розсада життєздатна є корені світло-коричневого кольору, на зламі — білого, з білястими кінчиками. Для фріго беруть кущі з великим серцем. Рослини, у яких маленьке сердечко, високого врожаю не дадуть.
Викопані кущі замочують у розчині фунгіциду (Хом, Топаз, Фундазол, Скор) на 2-3 хвилини, просушують, зв’язують у пучки по сортам і прибирають в холодильник на зберігання. Зберігатися фріго повинна в полотняних чи паперових пакетах. Поліетиленова плівка не пропускає повітря, в ній коріння загнивають і гинуть. Розсада в холодних умовах зберігає життєздатність до 10 місяців і може бути висаджений в грунт в будь-який час.
Не слід купувати фріго в магазинах. Там, як правило, продається вже загибла розсада, оскільки умови зберігання грубо порушені. Визначити її легко за чорним корінням, що втратили еластичність.
Підготовка грунту
Грунт у теплиці, як і у відкритому грунті, готують заздалегідь. Не можна висаджувати полуницю після томатів, оскільки вона буде довго приживатися, і врожайність буде нижчою. Якщо до цього в закритому грунті росли огірки, то вносять підвищені дози азотних добрив.
За 3-4 тижні до посадки розеток грунт перекопують на глибину 18-20 см (чорноземні ґрунти на 25-30 см). Полуниця більш чуйна на органічні добрива, тому бажано вносити повністю перепрілий гній (краще курячий послід, він найбільш підходить для цієї культури), компост або торф (1 відро на 1м2).
Якщо органіку внести неможливо, то використовують азофоску, нітроамофоску або спеціальне добриво «Для полуниці» (в нього крім основних елементів живлення додані і мікроелементи) 2-3 столові ложки на м2.
Якщо є деревна зола, то через 1,5-2 місяці вносять її 2-3 склянки на м2, а за 15-20 днів до посадки застосовують азотні добрива: сечовину, аміачну селітру, нитрофос по 2 ст. ложки/м2.
Технологія вирощування полуниці в теплиці
У північних регіонах вирощування полуниці в теплиці цілий рік це все-таки казка. Занадто великі витрати на її виробництво. Таке можливо тільки на півдні (Крим, Чорноморське узбережжя Краснодарського краю, Північний Кавказ) та й то при достатній наполегливості. На дачних ділянках вирощувати полуницю можна з квітня (у південних регіонах з березня по жовтень (листопад).
Вирощування молодих розеток
Висаджувати розсаду у теплицю можна в будь-який час року, головне, щоб там було створено необхідний мікроклімат. Вуса висаджують на грядку терміново або в шаховому порядку. Якщо культура буде вирощуватися взимку, то роблять високі гребені, а проходи мульчують соломою, тирсою й т. д.
Вирощування суниці в закритому грунті.
Відстань між рослинами такий же, як у відкритому грунті: 40×60 для середніх і пізніх сортів, 20×40 для ранніх.
При висадці розсади температура не повинна перевищувати 12-15°С. Після посадки температуру поступово підвищують. Для цвітіння оптимальною є температура 18-22°с. Якщо температура в теплиці при висадці розсади вище, то все листя обрізають, залишаючи 2-3 дрібних молодих листочка. Такий прийом значно зменшує площу випаровування води і дозволяє корінню зміцніти.
У розеток через місяць починається цвітіння. Перші квітки обривають, даючи кущу ще трохи зміцніти. При короткому світловому дні кущі додатково підсвічують. Бутони у полуниці одноразового плодоношення формуються при довжині дня не менше 12 годин. Для нормального плодоношення культура повинна висвітлюватися як мінімум 14 годин в день.
Поливи проводять по мірі пересихання грунту: 1 раз в тиждень під час росту і цвітіння і 1-2 рази в тиждень при плодоношенні. Тут слід враховувати, що в закритому грунті вологість завжди вище, ніж у природних умовах, тому грунт пересихає повільніше і терміни поливу дуже приблизні, завжди треба орієнтуватися по ситуації.
Крапельний полив полуниці.
З підгодівлями необхідно бути дуже обережним. Якщо кущі перегодувати, то вони зажиреют і не дадуть врожаю. У разі вирощування полуниці з жовтня по березень можна внести під час цвітіння мікродобрива (краще деревну золу). А взагалі експериментувати тут не потрібно. Надлишки добрив не тільки знижують урожайність, але і призводять до появи хвороб.
Якщо культура вирощується в сезон, коли комах немає або запилення ними важко, то проводять штучне запилення. Для цього можна внести в теплицю побутовий вентилятор і включити його на великі обороти на 5-7 хвилин. Якщо такої можливості немає, то проводять ручне запилення за допомогою віника або малярської кисті.
Полуниця в теплиці вирощується не більше 1-2 років (найчастіше рік), потім кущі оновлюють.
Вирощування розсади фріго
У теплицю фріго можна висаджувати круглий рік. Щоб отримувати безперервний урожай посадку кожної наступної партії проводять з інтервалом в 1,5-2 місяці.
Вийняту з холодильника розсаду розморожують протягом 12-18 годин. Як тільки вона відтане, корені занурюють у холодну воду, щоб заповнити втрату рідини при зберіганні. Після цього фріго відразу висаджують. Не можна допускати, щоб коріння перебували на повітрі більше 15-20 хвилин, оскільки це веде до загибелі кореневих волосків і потім полуниці буде надзвичайно важко відновитися.
При посадці коріння рівномірно розправляють, не можна садити їх пучком, сердечко ні в якому разі не можна засипати землею.
Подальші вирощування і догляд такі ж, як за розетками.
Труднощі при вирощуванні полуниці в теплиці
Найчастіше проблеми виникають із-за неможливості провітрювати теплицю і з-за високої вологості повітря.
- У закритому ґрунті при високій вологості можуть сильно проявитися грибні хвороби. Особливо небезпечні сіра гниль і борошниста роса. Плямистості не настільки небезпечні, оскільки зазвичай після збору врожаю кущі викидають. Для профілактики захворювань у теплиці проводять 3-4 обробки. Ще до висадки розсади землю і стіни обробляють фунгіцидами, посадковий матеріал протруюють. У процесі росту розеток проводять 2 профілактичних обприскування препаратами Скор, Эупарен, Тіовіт Джет, Топаз. Не можна обприскувати кущі після формування зав’язей. Тому якщо з’явилися ознаки захворювання, уражені частини рослини (ягоди, листя) збирають вручну і видаляють з теплиці.
- У захищеному грунті, де тепло і волого, часто з’являються слимаки. Для їх вилову використовують пастки. Грунт при вирощуванні культури краще мульчувати. Застосування моллюскоцидов вкрай небажано, оскільки ці препарати досить токсичні.
- Теплицю необхідно регулярно провітрювати, щоб уникнути появи захворювань. У холодну пору року провітрювання виключається, тому, щоб створити хоч якийсь рух повітря, використовують вентилятор.
Позбутися від хвороб у закритому грунті набагато важче, ніж у відкритому, оскільки сам мікроклімат сприяє їх появі.
До того ж у таких умовах захворювання поширюються надзвичайно швидко. Тому профілактичні обприскування строго обов’язкові.
Переваги і недоліки тепличного вирощування
Переваги.
- Можливість отримання ягід круглий рік.
- Урожайність в 1,5-2 рази вище, ніж у відкритому грунті.
- Смакові якості ягід вище.
Недоліки.
- Процес дуже трудомісткий, втілити його на практиці під силу лише спрямованому ентузіасту.
- Висока витратність.
- Важко забезпечити необхідний мікроклімат при вирощуванні.
- Вище, ніж у відкритому грунті ураженість хворобами.
Тепличне вирощування полуниці абсолютно не підходить для садівників-любителів, оскільки воно надзвичайно трудомістким і, здебільшого, збитковим. На своїй ділянці дачникові дуже важко створити всі необхідні умови, а витрати будуть окупатися не один сезон. Та й виділити місце під теплицю для полуниці на маленькому дачному ділянці вельми проблематично.
Такий метод краще використовувати на промислових насадженнях, великих і середніх фермерських господарствах.
Інші корисні статті про вирощування полуниці:
- Догляд за полуницею. У статті докладно розповідається як доглядати за полуничної плантацією з ранньої весни до пізньої осені.
- Шкідники полуниці. Які шкідники можуть загрожувати вашій плантації і як ефективно з ними боротися.
- Хвороби полуниці. Лікування рослин хімічними препаратами і народними засобами.
- Розмноження полуниці. Як самостійно розмножити полуничні кущі і які помилки найчастіше роблять садівники.
- Вирощування полуниці з насіння. Чи варто цим займатися звичайним дачникам.
- Кращі сорти полуниці з фото та описом. Добірка самих нових урожайних і перспективних сортів.
- Посадка полуниці у відкритий грунт. Збираєтеся зайнятися полуницею? Тоді це перша стаття, яку вам необхідно прочитати.