Доглядати за огірками зростаючими в теплиці та під відкритим небом доводиться по-різному.
Як правильно вирощувати цю культуру в закритому і відкритому грунті, читайте на цій сторінці.
| Зміст: |
Догляд за огірками в теплиці та на вулиці різний. У захищеному ґрунті у культури підвищені вимоги до догляду та утримання, тут вони значно сильніше уражаються шкідниками і хворобами.
Догляд за огірками в теплиці і у відкритому грунті, в чому різниця
Основні відмінності такі.
- У теплиці, як правило, вирощують длінноплетістие слабоветвящиеся сорту. Ні троянд, ні сільноветвящіеся огірки не підходять для закритого грунту. У відкритому грунті можна виростити будь-які сорти і гібриди, призначені для такого вирощування.
- У теплицю можна саджати огірки для отримання раннього (травень-червень) і пізнього (вересень-жовтень) врожаю. У відкритому грунті огірки вирощують тільки влітку, ні попередніх, ні пізніх зеленцов тут не отримати.
- У закритому грунті огірки ведуть в одне стебло. На вулиці їх не прищипують, дозволяючи витися на всі боки.
- В теплиці необхідно стежити за вологістю. Під відкритим небом якось суттєво на неї можна вплинути.
- У захищеному грунті огірки бажано садити одні щоб уникнути виникнення загальних захворювань з іншими тепличними культурами. На вулиці з огірками часто садять сумісні культури, чиї листові виділення перешкоджають ураження огірків хворобами (цибуля, часник), або притіняють посадки (кукурудза).
- У закритому грунті бур’яни підстригають, їх не можна полоти, оскільки можна пошкодити кореневу систему огірків. У відкритому грунті розрослися рослини самі заглушать будь-які, навіть найвитриваліші бур’яни, тому огірочник, як правило, чистим від бур’янів.
- Тепличні огірки набагато частіше уражаються хворобами, ніж вуличні.
- У відкритому грунті у культури практично немає шкідників, в той час як в теплиці вона часто пошкоджується всеїдними шкідниками.
Крім того, вимоги сортів і гібридів до догляду дещо відрізняються. Гібриди більш вимогливі до підкормкам і поливу, ніж звичайні сорти.
Вирощування огірків в теплиці
У теплицю садять огірки в самі ранні строки, як тільки земля прогріється до + 17°С на глибину 20-25 см. Другий термін посадки — початок серпня, коли на вулиці огірки вже відходять. При позднелетнем посіві урожай збирають в кінці вересня.
Для теплиць підходять або партенокарпіки, або самозапильних огірки. Для зав’язування зеленцов їм не потрібні бджоли.
- У самозапильних огірків практично немає чоловічих квіток. Пилок переноситься вітром. Вона може переноситися з тичинок на маточку того ж квітки, може потрапити на іншу квітку як на материнській рослині, так і на будь-якому іншому. У будь-якому випадку відбувається запилення і формується зав’язь.
- Партенокарпіки зав’язуються взагалі без запилення. У плодах у них насіння відсутні або наявні в зачатковому стані.
Головне при догляді за тепличними огірками — це поливи, підгодівлі і вологість повітря.
Терміни посіву тепличних огірків
Тепличні огірки садять, як правило, в 2 терміни:
- навесні для отримання ранньої продукції;
- ближче до кінця літа для осіннього врожаю.
Конкретний термін залежить від погоди і регіону. На півдні у теплицю сіють насіння в середині-кінці квітня, на півночі — у другій декаді травня. Для отримання осінніх зеленців на півночі і в середній смузі огірки у теплицю садять у другій декаді липня.
Свіжі огірочки можна збирати у вересні. На півдні строк посадки — середина-кінець серпня, зеленці з’являться в жовтні. Але позднелетний термін посіву занадто ризикований, особливо при вирощуванні в неопалюваних теплицях. У разі холодною, дощовою осені ризик залишитися без врожаю дуже високий.
В які б терміни не вирощувалися тепличні огірки, їм потрібна завжди тепла грунт. Тому в теплиці влаштовують гнойову, в крайньому випадку, компостну грядку. Ці компоненти є біопаливом, виділяють велику кількість тепла, що сприяє нормальному розвитку рослин навіть у дуже холодну погоду.
Сіють насіння тільки в теплу грунт, інакше вони не зійдуть. Температура грунту на глибині 15-20 см повинна бути не менше 17°С. Для прискорення її прогрівання навесні її поливають окропом 2-3 рази через день.
Сусіди по теплиці
Найчастіше на дачах є 2-3-грядні теплиці, в яких культури вирощують спільно. Для вирощування огірків разом з іншими тепличними культурами необхідно враховувати вимоги цих культур до догляду.
Огіркам потрібна висока вологість повітря, притінення від прямого сонця і температура повітря бажана 23-28°С.
- Огірки з помідорами. Несумісне сусідство. Хоча культури добре переносять один одного, але у них від посіву до врожаю абсолютно різні вимоги до догляду. Томатам потрібно сухе повітря, протяги і висока освітленість. При спільному вирощуванні саме томати страждають найбільш сильно і хорошого урожаю не одержати. До того ж у культур є загальні захворювання.
- Огірки з перцями. Ще менш вдале поєднання Перцю потрібно сухе повітря, він не любить довгих провітрювань, чого при вирощуванні з огірками не уникнути. Перці погано ростуть при високих температурах, а огірки відмінно на них реагують. Перець уражається вірусом огіркової мозаїки, хоча і в меншій мірі, ніж томати.
- Огірки з баклажанами. Ці культури найбільш підходять для спільного вирощування. Баклажани люблять високу вологість повітря, часті провітрювання, високу температуру.
І все ж огірки краще вирощувати в монопосадках. Слід також враховувати, що культура вирощується в теплицях тільки для отримання раннього і пізнього урожаю (виняток — північні регіони). Тому після збирання огірків, перед висадкою розсади інших тепличних культур, землю потрібно знову готувати. Адже ні перці, ні помідори, ні баклажани не переносять свіжий гній або компост, тому з грядки його доведеться прибирати.
Догляд за тепличними огірками
Огірки в теплицях вирощують в одне стебло, щоб внизу не було заростей і сприятливого середовища для розвитку хвороб.
Формування рослин.
1. Гібриди. Після появи четвертого листа культуру підв’язують до шпалери. При появі бічних пагонів їх прищипують.
З пазух перших 4-х листя видаляють бутони і квітки. Якщо їх не обривати, то зростання рослини затримається, а загальна врожайність знизиться.
Самі нижні квітки забирають практично всі поживні речовини, але зеленці утворюються занадто пухкі, а у бджолозапильних сортів ці квітки взагалі не зав’язуються. Головний стебло щотижня підкручують навколо шпагату.
Після 5-го листа формуються бічні пагони прищипують над 2-м листком. І на цих коротких плітях формуються зеленці.
Після 11-го листа на бічних пагонах залишають 3 сайту, а верхівку прищипують. Коли огірки досягнутий шпалери, батоги перекидають через неї і прищипують верхівку головного стебла.
Початківці відростати бічні пагони на кінці головного стебла більше не засліплюють, а дають можливість вільно рости.
На них формується основний врожай зеленцов.
2. Сорти формують по-іншому. На головному стеблі у них утворюються переважно чоловічі квітки, а жіночі з’являються, в основному, на бічних огудині.
Над 4-м листом головне стебло прищипують, і тоді найближча брунька дає бічний пагін, замінює головне стебло.
На ньому буде значно більше жіночих квіток. Подальша прищіпка така ж, як у гібридів: всі утворюються бічні пагони засліплюють після 2-го листка.
Коли батіг буде перекинута через шпалеру, пагони більше не обривають, даючи можливість їм гілкуватися.
При догляді за огіркової грядкою не можна допускати загущення, інакше утворюються суцільні зарості і практично немає квіток і плодів.
Підживлення — це головне у догляді за огірками від посіву до зняття врожаю. Огірки надзвичайно ненажерливі. Для отримання врожаю поза сезону підгодівлі роблять раз на тиждень. При річному вирощуванні — раз в 10 днів. Гібридам потрібно харчування набагато більше, ніж сортових рослин, тому їх підгодовують раз в 5-7 днів.
Для забезпечення огірків всім необхідним завжди треба мати під рукою трав’яний настій, настій попелу (100 г /10 л), повне комплексне добриво, калімаг і, звичайно ж, настій гною.
Кореневі підгодівлі чергують з позакореневим, а органічні — з мінеральними. Норма підгодівлі гібридів в 3-4 рази вище, ніж сортових рослин.
Поливи проводять тільки теплою відстояною водою. Рослинам необхідна висока вологість ґрунту, тому поливають їх не менше 3-х разів на тиждень, а в жаркі дні — щодня. У холодні і похмурі дні культуру поливають дуже помірно. Поливи проводять у першій половині дня, їх можна поєднувати з підгодівлею.
Притінення для тепличних огірків бажано. Для цього на шпалеру накидають москітну сітку. Особливо необхідно притіняти огірки в полуденні години.
Збір врожаю проводиться раз в 2-3 дня. Перерослі зеленці гальмують появу нових зав’язей. Як би добре рослина не годували, вона віддає всі поживні речовини тільки насіннєвого плоду. Від своєчасного збору зеленцов залежить якість врожаю і тривалість плодоношення.
Як доглядати за огірками у відкритому грунті
Догляд за огірками у відкритому грунті набагато простіше, ніж в теплиці. Зараз огірки частіше вирощують на вулиці ніж в захищеному грунті.
Для відкритого грунту підходять всі види огірків: бджолозапильні і гібриди, кущові і сильноплетисті (при вирощуванні на шпалері). Основне правило при посіві культури — роздільна посадка бджолозапильних рослин і гібридів. Не можна допускати перехресного запилення цих видів, інакше якість врожаю буде вкрай низька, а сам він буде невеликий. На маленьких ділянках краще садити або тільки сорти або гібриди.
Місце під огірки
Культура відмінно росте під деревами, тоді не потрібно буде робити їй штучне притінення, а плетям є куди витися. Єдине, що треба зробити — очистити грунт від бур’янів, оскільки огірки не можна полоти. При висмикуванні коріння бур’янів огірків легко пошкоджуються і рослини гинуть. В крайньому випадку бур’яни підстригають. При розростанні огірочника він сам заглушить будь-які бур’яни.
Місце під огірки відводять там, де в минулому році не росли гарбузові культури, а вирощувалася рання капуста, цибульні, бобові культури або полуниця.
Гнойові грядки під рослини готують лише у північних областях на холодних, погано прогріваються грунтах. У всіх інших випадках гній вносять з осені, закладаючи його на 20 см.
Терміни посіву
На вулиці огірки вирощують прямим посівом насіння в грунт. Розсадне вирощування зараз практично не застосовується, оскільки дуже багато випадів, та й урожай нижче.
Визначальним фактором для посіву є температура ґрунту. Якщо вона нижче 17°С, то сіяти огірки не можна, оскільки для культури це холодно і насіння загинуть. Для швидкого прогрівання землі її накривають плівкою.
Перед посівом насіння зазвичай не пророщують, а лише замочують на 20-30 хвилин в теплій воді і відразу сіють.
Термін посіву в північних регіонах 5-15 червня, в середній смузі — кінець травня, при холодної затяжної весни — початок червня. На півдні посів насіння проводять на початку травня.
Глибина загортання насіння 1,5-2 см, відстань у рядку 25-40 см. Воно залежить від того, які вирощуються огірки. Кущовим рослинам потрібно менше місця, площа живлення у них невелика, тому посів проводять через 25-30 см. Среднеплетисті слаборозгалужені огірки садять через 30 см, сильнорозгалужені сорта через 40 см.
При холодній погоді посіви вкривають будь-яким покривним матеріалом (плівка, лутарсил, сіно).
Догляд після появи сходів
Після появи сходів укривний матеріал залишають лише при холодній погоді і у випадку нічних заморозків. При заморозках сходи краще накрити подвійним шаром тонкого укривного матеріалу, ніж одним шаром толстого (наприклад, товстою плівкою). Дуже добре використовувати від нічних заморозків сіно, замульчував ним огірки. Під таким укриттям молоді рослини можуть без особливих пошкоджень переносити температури до -6°С.
Через 7 днів після появи сходів у огірків з’являється перший справжній лист. Наступні листя утворюються з інтервалом 5-8 днів.
Після появи цього листа основний догляд полягає в поливах і підгодівлі. Норма витрати добрив для гібридів в 4-5 разів більше, ніж для бджолозапильних сортів. Підгодовують рослини також як і в тепличних умовах.
У ранньому віці огіркові грядки не прополюють з-за крихкості кореневої системи культури. Якщо ділянка заросла бур’янами, а земля ущільнилася, то бур’яни підстригають. Рихлити сходи можна на відстані не ближче, ніж 25-30 см від рослини. Якщо земля дуже щільна і заплила, то для поліпшення аерації її протикають вилами на всю глибину зубців на відстані не ближче, ніж 20-25 см від рослини.
Догляд за плодоносною плантацією
Огірки у відкритому грунті вирощуються або розстил (горизонтально), або їх підв’язують до шпалери.
При горизонтальному вирощуванні догляд зводиться до регулярного поливу та підкормкам. Огірки не формують, батоги вільно ростуть у всіх напрямках. Можна лише у бджолозапильних сортів після 4-го листа прищипнути головний стебло для стимулювання розгалуження та утворення жіночих квіток.
Полив проводять по площі, оскільки після розростання рослин неможливо знайти головне стебло. Норма витрати води 20-25 л/м2.
При вертикальному вирощуванні рослини після 4-го листа прив’язують до шпагату і направляють вгору. З пазух нижніх 4-х листя видаляють пагони, бутони і квітки. Інші бічні батоги пускають по шпалері. Основне плодоношення огірків у відкритому грунті завжди йде на огудині 3-5 порядків.
Оптимальними для огірків є наступні показники
| Показники | Вдень | Вночі | |||
| Ясно | Похмуро | ||||
| Температура повітря до плодоношення, °З | 24-26 | 22-24 | 18-19 | ||
| Температура повітря під час плодоносіння, °З | 26-28 | 24-26 | 20-22 | ||
| Температура грунту, °З | 25-27 | 24-26 | 22-24 | ||
| Відносна вологість повітря, % | 80-85 | 75-80 | 75-80 | ||
| Вологість грунту, % | 70-90 | 60-70 | |||
Якщо на вулиці дуже жарко і низька вологість, то для її підвищення рано вранці огірки поливають дощиком. Рослини повинні бути притінені через кілька годин після сходу сонця, щоб вода встигла висохнути. В іншому випадку на листках будуть опіки, і з’являться дірки.
Труднощі і проблеми при вирощуванні огірків
- Посіяне насіння не сходять. Якщо вони сходження, то відсутність сходів говорить про те, що їх посіяли в холодну грунт, і вони загинули. Огірки сіють, коли ґрунт прогріється як мінімум до 17°С.
- На бджолозапильних сортів багато пустоцвіту і практично немає зав’язей.
- Використання для посіву свіжих насіння. Найбільша кількість жіночих квіток у сортових огірків утворюється при посіві їх через 2-3 роки після збору.
- Головне стебло не прищипувати. На ньому завжди утворюються чоловічі квітки. Жіночі з’являються на огудині 2-го і наступного порядків.
- У тепличних огірків на верхніх листках з’являються дрібні дірки. Це сонячні опіки, отримані від крапель роси, падаючої вранці з даху теплиці. Для запобігання опіків огірки притіняють, а вранці добре провітрюють.
- Зеленці товщають біля плодоніжки, протилежний кінець звужується, нагадуючи дзьоб. Листя світлі і дрібні.
Недолік азоту. Культуру підгодовують гноєм (1 л/10 л води), трав’яним добривом (1 л/5 л води) або азотними мінеральними добривами (1 ст. л./10 л води).
- Зеленці грушоподібної форми, а краї листя мають коричневу облямівку. Недолік калію. Підживлення калійним добривом, що не містить хлор: 3 ст. л./10 л води. Можна підгодувати настоєм попелу — 1 стакан на рослину.
- Листя закручуються вгору. Недолік фосфору. Підгодівля суперфосфатом: 3 ст. л./10 л води.
- Листя мають мармуровий відтінок — недолік магнію. Підгодівля калимагом. Можна використовувати для підгодівлі доломітове борошно, яка в своєму складі містить магній (1 стакан/10 л).
- Листя жовто-зеленого кольору — загальний недолік мікроелементів. Підгодівля будь-якими мікродобривами.
- Дугоподібні зеленці.
- Рясний полив після довгої відсутності вологи у грунті. Культурі потрібні часті рясні поливи, грунт не повинна висихати.
- Різкі перепади денних і нічних температур.
- Полив холодною водою.
- Запилення гібридів комахами. Таке часто відбувається, якщо спільно вирощуються бджолозапильні сорти і гібриди. Щоб цього уникнути, відстань між цими видами огірків має бути не менше 600 м. На дачних ділянках, де це неможливо, потрібно вирощувати або сорти або гібриди.
- Огірки гірчать. В зеленцях міститься елемент кукурбитацин. При неправильному догляді його концентрація різко підвищується і плоди гірчать. Поява гіркоти в плодах завжди пов’язане зі стресовими для огірків ситуаціями. В даний час з’явилися сорти, що не містять кукурбитацин, а значить, вони не будуть гірчити навіть при екстремальних умовах зростання. Основні причини гірких зеленцов наступні.
- Різка зміна температури.
- Тривале похолодання. У цьому випадку, щоб зеленці не горчили, грядки, по можливості, вкривають подвійним шаром лутарсила, перекидаючи його через шпалеру.
- Нерівномірний полив або полив холодною водою.
- Зеленці не ростуть. Зростання огірків відбувається вночі, і, якщо вони не ростуть, значить вночі їм занадто холодно. Слід на ніч накривати грядки покривним матеріалом.
- Відсутність зав’язей.
- Посів свіжих насіння бджолозапильних сортів. На рослинах, які виросли з таких насіння майже немає жіночих квіток, а лише виключно чоловічі.
- Температура вище 36°С. В таких умовах рослина переходить в режим виживання і йому не до зав’язування зеленцов. Коли температура знизиться, з’являться і плоди.
- Надлишок азоту в підживлення. Огірки посилено нарощують листя і слабко зав’язують зеленці. Необхідно знизити частку азоту і збільшити дозу калію в підгодівлі. При високому вмісті азоту він накопичується в зеленцях, що небезпечно для здоров’я людини.
- Відсутність комах-запилювачів. Таке часто трапляється при посадці бджолозапильних сортів у теплицю. Для отримання врожаю доводиться вручну запилювати квітки.
- Зав’язі жовтіють і обпадають.
- Полив холодною водою. Особливо, якщо вода з свердловини з глибоких грунтових горизонтів відразу ж використовується для поливу.
- У бджолозапильних і самозапильних рослин таке відбувається, якщо не відбулося запліднення. Найчастіше таке трапляється в теплицях при температурі вище 36°С або вологості більше 90%.
- Тривале похолодання і дощі також перешкоджають запиленню, оскільки не літають бджоли. У самозапильних сортів пилок в таку погоду стає важкою і втрачає летючість.
- У партенокарпіків зав’язі жовтіють і обпадають при бруньковому типі плодоношення з-за нестачі харчування. В пучку зростає 1-2 зеленця, інші опадають. Щоб розвивалися всі зав’язі в пучку необхідно збільшити дозу і кількість підживлень.
- Нижні листки жовтіють і засихають. Це цілком нормально. У плодоносного рослини нижні листки завжди жовтіють. Взагалі, рекомендується при вирощуванні огірків в теплиці або на шпалері кожні 10 днів видаляти 2 нижніх листків, щоб рослині було легше прогодувати зав’язі.
- В’янення огірків. Якщо це не пов’язане із захворюванням кореневої системи, то є наслідком тривалої посухи і відсутністю поливів. Необхідно полити рослини.
Вирощувати огірки насправді не так важко, як здається на перший погляд. Але вони вимагають систематичного копіткого догляду.