Цвітна капуста стала доступною широким верствам населення лише наприкінці 20 століття. За радянських часів у колгоспах її не вирощували через відсутність промислових сортів. Зараз існує велика різноманітність сортів цього овочу.
|
| Зміст : |
Біологічні особливості
Цвітна капуста – однорічна рослина, яка, якщо вчасно не прибрати головки, утворює суцвіття та дає насіння.
Корінь при вирощуванні прямим посівом у ґрунт стрижневий, йде на глибину 50-60 см. Такі рослини набагато менше страждають від посухи. При вирощуванні через розсаду коренева система поверхнева і здатна добувати воду самостійно.
Стебло невисоке, що закінчується головкою. Рослини компактні, листки великі перовидні і розташовані практично вертикально, на відміну від білокачанних сортів, у яких розлога розетка.
|
|
Суцвіття, щільно притиснуті один до одного, утворюють голівку, яка вживається в їжу. Головка з’являється на верхівці розетки лише після формування 25-30 листків. Якщо дати можливість голівці рости, то через 12-14 днів вона стає пухкою та жорсткою, розсипається на окремі суцвіття і, якщо дозволяє погода, йде у стрілку.
Якщо погода не дозволяє, то капуста не цвіте, але пухка головка стає несмачною. В даний час існують сорти з різним забарвленням головок: білим, жовтим, зеленим, фіолетовим, кремовим, помаранчевим.
Насіння зберігає схожість 3-5 років.
Вимоги до умов вирощування
Температура
Цвітна капуста більш теплолюбна, на відміну від інших представників цього виду.
- Насіння проростає при температурі 5-6°С
- Оптимальною температурою для їх проростання є 20 ° С, в таку погоду капуста сходить на 3-4 день.
- При температурі 6-10 ° С сходи з’являються через 10-12 днів.
- Якщо температура нижче 5°С — насіння не проростає, але й не гине; коли потеплішає, з’являться сходи.
Якщо в розсадному періоді капуста потрапить під тривале (понад 10 днів) похолодання (4-5°С), вона утворює пухку голівку, яка розсипається протягом тижня. Те саме відбудеться, якщо в цей же період будуть дуже теплі ночі (18-20 ° С).
Оптимальною для вирощування цвітної капусти температура 17-20°С. При температурі вище 25 ° С, зростання культури сповільнюється, вона тривалий час не дає головок, а самі вони виходять дрібними та пухкими. |
Цвітна капуста у ранньому віці не виносить нічних заморозків. У дорослому стані вона стійкіша і може переносити короткочасні заморозки до -2°С, а пізні сорти до -4°С.
Світло
Культура не виносить жодного затінення. У тіні вона не формує не тільки суцвіття, але навіть не збільшує повноцінну розетку листя. На вимогу до світла вона перевершує білокачанну капусту.
Садять її на найсвітлішому місці. Іноді рослини накривають лутрасилом для захисту від капустяної білянки. У цьому випадку голівки формуються пізніше, але виходять щільнішими.
Вологість
Цвітна капуста дуже вибаглива до вологи. При вирощуванні через розсаду культура не виносить жодного пересихання ґрунту, при прямому посіві в ґрунт вона більш стійка до нестачі вологи. Якщо в розсадний період допустити пересихання грунту, то капуста сформує дрібні, пухкі суцвіття, що швидко розсипаються.
Якщо недостатній полив поєднується з високою температурою повітря (понад 25°С), то культура не сформує голівку. Проте затоплення вона також не переносить.
Грунт
Цвітна капуста дуже вимоглива до родючості ґрунту , від цього залежить якість урожаю.
На кислих ґрунтах рослини не розвиваються, виглядають пригніченими, чахнуть і гинуть, не сформувавши повноцінної розетки. |
На ґрунтах із високим вмістом гумусу виростають великі щільні головки масою 1,5-1,7 кг. Капуста погано росте на холодних глинистих ґрунтах. Найбільше їй підходять легкі та середні суглинки з рН 6,5-7,5.
Сорти
Сорти бувають ранні, середні та пізні.
Ранні сорти формують голівку за 75-100 днів. До них відносяться:
- Франсуеза – голівка округла, біла, маса 0,4-1,0 кг. Стійкість до хвороб хороша
- Царівна – головка біла, середня вага 1,1 -1,9 кг.
- Сніжана – маса головки досягає 1,8-2 кг, форма плоскоокругла, біла
- Рання Грибовська – головка округло-плоскої форми, велика, біла. Маса головки Вага: 0.2–1.0 кг.
- Коза дерезу – головки формуються невеликих розмірів, кулястої форми. Маса не перевищує 1 кілограм.
Сорт Експрес МС хоч і подається як ранній, але термін дозрівання у нього 105-110 днів і ранньої продукції чекати від нього не варто.
Середньостиглі – термін дозрівання 100-120 днів.
- Ундина – головка середнього розміру, округло-плоска, середньогорбиста, білувата. Маса голівки 0,6 кг.
- Кучугур – компактні головки білого кольору з хорошою щільністю. Їхня маса варіюється від 0,5 до 1,2 кг.
- Ліловий шар – формує округлий головки фіолетового кольору. Маса одного качана сягає 1-1.5 кілограма.
Пізні сорти формують головку через 140-150 днів після повного сходу. Вони вирощуються Півдні. У центрі та на півночі вирощувати їх не має сенсу. Сорти:
- Шаласі – голівка округла, частково покрита, дрібно-горбиста, щільна, білувата. Маса голівки 0,7 кг.
- Універсал – голівка маленька, округлоплоска, непокрита, середньогорбиста, зеленого кольору. Маса голівки 0,4 кг.
- Перлина – головка важить близько 800 г, горбиста, Відтінок зелений, фісташковий.
Гібриди також поділяються на ранні, середні та пізні, термін дозрівання у них такий самий.
Краще вирощувати гібриди. Вони більш стійкі до спеки та короткочасної посухи, формують суцвіття більшого розміру, ніж сорти та врожайність їх вище.
Для північних регіонів підходять лише ранні сорти та гібриди. Капуста зі строком дозрівання понад 100 днів не встигне зав’язати голівку. У середній смузі обробляють ранні та середні сорти цвітної капусти. Допустимо вирощування та пізніх сортів, але тільки за наявності теплої теплиці для раннього висіву насіння на розсаду.
Підготовка ґрунту
Під цвітну капусту з осені обов’язково вносять органіку: гній, компост, рослинні або харчові залишки (картопляні очищення, яблучну та грушеву падалицю, скошену траву тощо).
Якщо на таких ґрунтах її не вносити, то від посадки культури потрібно відмовитися, оскільки вона не розвиватиме розетку, не кажучи вже про суцвіття. У разі мінеральні добрива не замінять органіку.
Гній вносять під перекопування, можна навіть свіжий коров’як або кінський. За зиму він дещо перепріє і культурі буде цілком комфортно. На 1 м 2 вносять 1 відро свіжого або 3 цебра перепрілого гною або компосту, закладаючи його на багнет лопати. Одночасно з органікою можна зробити суперфосфат 2 ст. л./ м2 .
Органіка бажана навіть на чорноземах, а на бідних підзолистих, торф’янистих та піщаних ґрунтах без неї не обійтися. |
На кислих ґрунтах обов’язково вапнування, але вапно не можна вносити одночасно з гноєм. Тому її вносять за 1,5-2 місяці до органіки або навесні безпосередньо в лунку.
Навесні свіжий і напівперепрілий гній вносити не можна – культура погано на нього реагує. Якщо органіка не вносилася з осені, то навесні грунт заправляють компостом, або харчовими відходами, що швидко перегнивають.
Терміни посіву
У південних регіонах на розсаду капусту починають сіяти із середини березня.
- Для отримання головок вже наприкінці червня-початку липня ранні сорти висівають у контейнери у другій декаді березня.
- У теплицю можна висівати насіння наприкінці березня, а у відкритий ґрунт у середині квітня.
- Середньостиглі сорти сіють на початку квітня, а пізні у два терміни наприкінці березня та наприкінці квітня, на півдні вони встигнуть дати врожай.
У центрі та на півночі ранні сорти висівають у теплицю в середині квітня, середні – на початку травня, пізні або в домашніх умовах на початку квітня, або у теплицю в середині місяця.
Можна влаштувати розсадний конвеєр, висіваючи насіння поступово через 10-14 днів. Тоді період збирання врожаю розтягнеться з липня до жовтня.
Вирощування безрозсадним способом
Цвітну капусту прямим посівом у відкритий ґрунт можна вирощувати лише на півдні.
Для центральних та північних регіонів цей спосіб неприйнятний. Місце вибирають найсвітліше, що освітлюється сонцем цілий день. Капустяна ділянка повинна бути максимально захищена від холодних вітрів чагарниками, деревами і господарськими спорудами.
Хорошими попередниками є всі овочі, крім культур із сімейства хрестоцвітих (ріпа, редька, інші види капусти, редис, гірчиця, турнепс).
Посів проводять, коли земля прогріється до 5-6 ° С (приблизно через 1-1,5 тижня після появи сходів озимого часнику), на півдні це кінець березня-початок квітня. |
Сіють рядками з відстанню 20 см між рослинами і 50 см між рядами. Якщо сходи дружні, їх проріджують, залишаючи між рослинами 40 див. Можна сіяти в лунки, попередньо внісши золу 0,5 склянки і сечовину 1 ст. л. Перед посівом проливають ґрунт теплою водою. В одну лунку сіють 2-4 насіння. Якщо зійдуть усі, потім їх проріджують.
Висівають насіння на глибину 2-3 см і відразу ж накривають чорним матеріалом укривним, щоб прискорити проростання. Можна кожне насіння окремо накрити банкою. Коли з’являться сходи, матеріал не прибирають, а вирізають в ньому отвори для капусти. Укривний матеріал залишають на весь сезон, він надійно захищає культуру від хрестоцвітих блішок.
При заморозках сходи додатково вкривають спанбондом або сіном, оскільки вони не переносять низьких температур. Але вдень обов’язково прибирають утеплювач, оскільки маленькі сходи на яскравому сонці під утеплювачем можуть засохнути.
Через 10 днів після сходів (при появі першого справжнього листа) роблять підживлення: вносять настій гною (1 л/10 л води). На кислих ґрунтах перше підживлення обов’язково вапняним молочком або настоєм золи (1 ст. на відро води).
При безпосередньому посіві ґрунт рослини можуть витримувати вночі температури -1°С. |
Поливають регулярно при підсиханні ґрунту, якщо погода холодна, то злегка теплою водою (щоб не охолоджувати землю), якщо тепло, то звичайною водою зі свердловини. При підсиханні ґрунту капусту неглибоко розпушують.
Вирощування та догляд за розсадою
Цвітну капусту частіше вирощують розсадним способом, але в домашніх умовах виростити гарну розсаду практично неможливо через погану освітленість, сухе повітря і дуже високі температури. Домашня розсада квола витягнута і часто гине при висадці в грунт.
Тому розсадним способом вирощувати цвітну капусту краще у теплицях. Перед посівом землю проливають гарячим розчином марганцівки для знищення суперечок гнили та кили.
У теплиці навесні основна проблема – різкий перепад між денними та нічними температурами: вдень на сонці може бути до 30°С, а вночі лише 5-8°С. Тому сходи, що з’явилися, мульчують сіном, але залишають відкритими кватирки. Замульчовані сходи не змерзнуть.
Поливають регулярно, але до появи 3-4 справжніх листків вода має бути трохи теплою. Для цього її залишають у відрах у теплиці. Після підростання розсади полив проводять звичайною водою зі свердловини.
Якщо немає можливості виростити розсаду капусти в теплиці, доведеться робити це в домашніх умовах. У неглибокі миски висаджують по 1-2 насіння. Коли з’являться сходи, їх поміщають у холодне і світле місце. У цей час розсада небажано знаходиться під прямим сонячним промінням, оскільки ніжні листочки отримують опіки, і рослини гинуть. Тому їх притінюють газетами чи білою тканиною. Поливають регулярно, коли ґрунт злегка підсохне.
При появі 2-3 справжніх листків розсаду пікірують у теплицю або в ґрунт під укриття. |
Якщо на вулиці досить тепло і вночі не нижче 3 ° С, то в теплиці рослини можна додатково не утеплювати, у разі нічних заморозків мульчують розсаду сіном. Якщо вдень температура невисока, її можна залишити.
Підживлення
Підгодовують ранні та середньостиглі сорти за розсадний період один раз через 12-14 днів після сходів. Вносять азотні добрива: сечовину, аміачну селітру, сульфат амонію.
Пізні сорти підгодовують двічі. Перше підживлення проводять через 12-14 днів після висадки, вносячи азотні добрива або настій бур’янів. Друге підживлення роблять через 2 тижні після першого, вносять настій золи або мікродобрива, що містять азот: Малятко, Кріпака, Акварин.
Якщо нижня частина стеблинки стоншується – це перші ознаки “чорної ніжки”, що починається, такі рослини негайно викидають, а землю, де вони росли і решту розсаду негайно поливають рожевим розчином марганцівки. |
За 2 тижні до висадки розсаду загартовують, залишаючи на ніч у відкритій теплиці одну, а потім 2 кватирки. Якщо ночі теплі (10 ° С і вище), то залишають відчиненими і двері.
Висаджувати на постійне місце капусту ранніх та середніх сортів можна через 30-40 днів після сходів, коли у неї буде 4-5 справжніх листків, пізню висаджують через 45-50 днів.
Тримати розсаду довше за належний час не можна інакше вона погано приживається і зав’язує дрібні пухкі головки.
Висадження розсади
Перед висаджуванням у лунки вносять добрива:
- золу 0,5 склянки
- нітроамофоску 1 ч.л.;
Добрива обов’язково змішують із землею.
На кислих ґрунтах додатково вносять кальцієву селітру 1 ст. л. або збільшену дозу золи (1 склянка на лунку).
Лунки заливають водою, а коли вона вбереться наполовину, висаджують розсаду. |
Рослини викопують з великою грудкою землі, намагаючись не пошкодити коріння, садять на нове місце так, щоб сім’ядольні листочки опинилися в землі, а два нижні лягли на землю. Після висаджування рослини ще раз поливають.
Якщо розсада переросла, то обривають нижню пару листя і заглиблюють до наступної нижньої пари.
Якщо температура вночі нижче 3°, то висаджену капусту вкривають лутрасилом, а якщо очікується заморозок, додатково утеплюють сіном або подвійним шаром лутрасилу.
Потрібно пам’ятати, що тільки-но висаджена розсада гине при -1°С. |
Укривний матеріал не прибирають доти, доки не закінчаться заморозки, в центральних регіонах іноді таке буває до 10 червня. Цвітна капуста теплолюбніша, ніж інші види, тому під укриттям спекотно їй не буде, рости вона буде краще, а сам покривний матеріал є непереборною перешкодою для капустяної білянки.
Догляд за цвітною капустою
Розкислення ґрунту
Цвітна капуста не виносить жодного закислення, їй потрібно рН щонайменше 6,5. Якщо показник опускається на 0,2, то різко знижується якість продукції – головки стають дрібними, пухкими та несмачними. При подальшому підвищенні кислотності суцвіття взагалі не утворюються, а розетка листя практично не зростає.
Розкислення проводять протягом усього сезону. Кожні 14-20 днів розетку поливають під корінь вапняним молочком (1 склянка крейди на 10 л води), настоєм золи (1 склянка/10 л води), вносять кальцієву селітру (3 ст. л./10 л води).
Розкислення проводять протягом усього сезону вегетації. Внесення цих добрив не є підживленням, а служить лише для підтримки нормальних умов росту та розвитку цвітної капусти. |
Поливи
У перші дні після висаджування культуру поливають щодня. З появою нового листка поливи скорочують до 2 разів на тиждень. Далі за дощової погоди культуру можна поливати раз на тиждень, при сухій 2-3 рази на тиждень. На півдні при тривалій спеці та висушенні ґрунту рослини поливають щодня.
При сівбі безпосередньо у відкритий ґрунт у дощову погоду капусту не поливають, оскільки корінь у неї сягає глибоко і культура здатна самостійно добувати воду. При жарі та посусі поливають 2 рази на тиждень.
Розпушування проводять до змикання листя. Після кожного поливу, коли земля підсохне, розпушують дуже неглибоко, оскільки у розсадної капусти коренева поверхнева система. При вирощуванні прямим посівом у ґрунт рихлять на 5-7 см.
Підживлення
Підживлення проводять раз на два тижні весь сезон вегетації. У першу її половину культура потребує азоту та калію, у другу — калію та мікроелементів, особливо бору та молібдену.
1-е підживлення. Вносять органічні добрива: настій бур’янів, гною або гумати. Можна використовувати органомінеральні добрива Ому, сечовину з гуматами і т. д. За відсутності органіки роблять звичайне мінеральне підживлення, але цвітна капуста на неї менш чуйна. Вносять:
- азот 1 ст. л.
- суперфосфат 1 дес. л.
- сульфат калію 2 ст. л.
За сезон культуру потрібно хоча б один раз підгодувати органікою. На одних мінеральних підживленнях головки виходять дрібними. |
2-е підживлення. Вносять органічні добрива та сульфат калію 1 ст. л. на відро води чи 1 склянку золи на 10 л води. В даному випадку зола йде кап підживлення, тому при розкисленні цього разу використовують вапняне молочко.
3-й підживлення. Поливають під корінь настоєм золи чи будь-яким мікродобривом: Уніфлор-мікро, Уніфлор-бутон, Інтермаг город і т.д. До добрива (навіть до золи) обов’язково додають 1 ст. сульфату калію.
У пізніх сортів перші дві підживлення роблять органікою, а потім у добривах має міститися невелика кількість азоту, а калію не менше 20%.
У період зав’язування головок до підгодівлі додають молібдат амонію 1 г на відро і бор 2 г на 10 л води.
Особливості догляду
У період дозрівання головок на яскравому сонці вони трохи темніють. Щоб цього не сталося, надламують 1-2 аркуші над ними та притіняють. Деякі сорти самі закривають листям, що криє, суцвіття.
Притінення головки. Доглядати цвітну капусту дещо складніше ніж білокачанну. |
До змикання листя культуру необхідно регулярно полоти, інакше бур’яни не дадуть їй нормально розвиватися. І якщо качанна капуста потужною розеткою здатна заглушити будь-які бур’яни, то цвітна в ранній період пригнічується ними. Без прополювання вона не наростить повноцінну розетку і, можливо, не дасть голівки.
Збір врожаю
Суцвіття збирають у міру дозрівання, зрізуючи їх з 2-3 листами, що криють, які захищають їх від висихання. При запізнюванні зі збиранням голівка розсипається, і капуста зацвітає.
При ранній осені пізні сорти можуть повністю сформувати голівку, тоді її дозаривают. Для цього капусту викопують із корінням і ставлять у темне прохолодне (не нижче 6°С) місце на дозарювання, загорнувши попередньо коріння у вологу ганчірку. Протягом 1-2 тижнів суцвіття зросте.
Якщо ночами почалися заморозки, а капуста ще не зав’язала голівку або вона дуже маленька, то рослину викопують із грудкою землі та прикопують у теплиці. Якщо рослин багато, їх прикопують впритул один до одного.
Повноцінна головка щільна, 10-12 см у діаметрі. |
У темряві капуста швидше формує головки, тому її закривають чорним покривним матеріалом. Температура в теплиці має бути не нижче 5-7°С. При похолоданні або нічних заморозках рослини вкривають подвійним шаром лутрасилу або додатково утеплюють сіном.
Зберігання цвітної капусти
Лежкість овочів безпосередньо залежить від способу та умов зберігання, а також від сорту.
Цвітна капуста може зберігатися в холодильнику, морозилці, в льоху, на балконі.
- Ранні сорти призначені для швидкого споживання та переробки, вони практично не зберігаються.
- Середньостиглі сорти придатні для заморожування. Після розморожування вони не втрачають своїх смакових якостей.
- Пізня капуста придатна для тривалого зберігання та заморожування.
На зберігання відбирають великі повністю сформовані суцвіття, без механічних пошкоджень та хвороб, природного кольору, притаманного сорту.
Оптимальними умовами зберігання є температура 1°С, вологість 90% і темрява. На світлі врожай темніє і втрачає смак, при високій температурі суцвіття в’януть, при зниженій вологості йде інтенсивне випаровування вологи, головки втрачають тургор.
Заморожування
Суцвіття цілком або нарізані заморожують у морозилці. У такому стані вони можуть зберігатись понад рік. Для заморожування підходять середньостиглі та пізні сорти.
Можна заморожувати і ранні сорти, але дещо втрачають смакові якості після розморожування, а головка стає м’якою. |
В холодильнику
У холодильнику цвітна капуста пролягає максимум 2-3 тижні. Оскільки температура там 4-7 ° С, а вологість висока, суцвіття починають в’янути, на них з’являються гнилі. Можна загорнути їх у харчову плівку – це збільшить термін зберігання до 4-5 тижнів, але потім капуста все одно почне псуватися через невідповідну температуру.
Зберігання капусти у льоху
У льоху за дотримання необхідних умов цвітна капуста зберігається 5-8 місяців. Головки розміщують на полицях так, щоб вони не стикалися один з одним. Регулярно їх перевертають з боку на бік для кращого провітрювання та попередження загнивання.
Підготовка капусти до зимового зберігання |
Можна зрізати головки разом з кочеригою, обірвати нижнє листя, залишивши 3-4 листки, що прикривають суцвіття, і підвісити капусту за кочеригу суцвіттям вниз. І тут відпадає необхідність регулярно перевертати капусту.
На балконі
Балкон – це невідповідне місце для зберігання цвітної капусти. Вона може зберігатись там лише до морозів. Як тільки на балконі температура опуститься нижче 0 ° С, суцвіття видаляють. При зберіганні на балконі кожну головку загортають у харчову плівку зниження випаровування води суцвіттями. Для захисту від світла накривають темними ганчірками або складають у мішки. Зберігати на балконі капусту можна, якщо там температура не вище 5°С і не нижче 0°С.
Можливі проблеми при вирощуванні цвітної капусти
Капуста погано росте
Кислий ґрунт. Навіть при рН 6,0 у цвітної капусти сповільнюється ріст, нове листя довго не з’являється. За подальшого підвищення кислотності рослина гине. Для виправлення ситуації регулярно протягом усього сезону на кислих ґрунтах культуру поливають вапняним молочком або кальцієвою селітрою.
Культура в ранньому віці може погано зростати через те, що її глушать бур’яни. Необхідне регулярне прополювання.
Ще одна причина поганого зростання – недостатні підгодівлі. Культура протягом усього періоду розвитку потребує інтенсивного підживлення.
Не формується суцвіття
- Посадка перерослої розсади. Така капуста зрештою наростить голівку, але із запізненням на 2-3 тижні, і розміром вона буде меншою.
- Недостатній полив у період зростання. Цвітна капуста вибаглива до води. Їй потрібен регулярний та рясний полив. Якщо розсадний або ранній період її пересушити, голівка не сформується або зав’яжеться дуже дрібна. Ситуацію не можна виправити жодними підживленнями та поливами.
- Недостатня освітленість. Цвітна капуста дуже вимоглива до світла і не зав’язує головок навіть при вирощуванні напівтіні.
- Нестача елементів живлення. Відсутність у підживленнях бору та молібдену затримують формування суцвіть. Іноді вони можуть зовсім не зав’язатися.
Пухка голівка, що розсипається.
- Поганий полив у період зав’язування головок.
- Сильна спека сприяє швидкому розсипанню головки та зацвітанню капусти.
- Головка починає розсипатись на окремі суцвіття, якщо вона переросла. Збирати врожай потрібно вчасно.
Якщо головка спочатку формується пухка, отже, у другій половині вегетації азоту вносилося більше, ніж калію. Поки вона формується, азот не вносять, а підгодовують мікродобривами з обов’язковим додаванням до них 1 ст. л. калію сульфату.
Цвітіння капусти |
Дрібна головка
Дуже дрібна головка формується на важких глинистих ґрунтах . Культуру розпушують поки що є можливість. Бажано на таких ґрунтах до посадки провести піскування, вносячи під перекопування 2-4 відра піску. Такі ґрунти погано прогріваються, але добре тримають вологу і швидко покриваються кіркою.
Через недостатню кількість кисню в зоні коренів головки формуються дуже дрібними (діаметром 2-3 см).
При захворюванні кіло суцвіття можуть взагалі не зав’язатися , а якщо формуються то дуже дрібні і не ростуть, незважаючи на всі агротехнічні заходи. Якщо цвітна капуста не розвивається, то висмикують із корінням один екземпляр і оглядають на наявність кіли.
Якщо побоювання підтверджуються, всю ділянку знищують, а рослини спалюють. Урожай одержати не вдасться, а паразит дасть величезну кількість суперечок, які з землею можуть рознестись по всій ділянці, і він стане непридатним для вирощування будь-яких видів капусти.
Якщо ж рослини здорові, але не нарощують головку, то роблять некореневе підживлення молібдатом амонію, що містить молібден і бор.
На жаль, усі помилки видно лише постфактум. Часто виправити нічого не можна. Можна тільки не повторювати їх у майбутньому.
Хвороби цвітної капусти
Фузаріозне в’янення
Основні симптоми: пожовтіння листя, листові пластини починають відмирати, опадати. Хвороба особливо розвивається при недостатньому поливі, високій температурі, найбільше схильні до ранніх сортів. |
Лікування:
- захворювання на лікування не підлягає;
- уражені грибком рослини потрібно викопати та спалити;
- решту кущів полити розчином мідного купоросу (5 г на 10 л води);
Профілактика: для попередження захворювання слід дотримуватися всіх правил догляду
Хибна борошниста роса
При зараженні на листових пластинах утворюються жовті плями, на нижній стороні – білі розлучення. Хвороба швидше поширюється за спекотної та дощової погоди; |
Лікування :
- при виявленні симптомів капусту обприскати сірчаним розчином;
- можна використовувати біопрепарати “Фітоспорин;”, “Гамаїр”;
Профілактика:
- щоб запобігти захворюванню, слід обробляти насіння, створювати сприятливі умови;
- в грунт внести калій та фосфор
- суперечки грибка переносять і шкідники, тому важливо вчасно боротися з ними;
Судинний бактеріоз
Ознаки поразки: жилки на листі темніють, вони стають м’якшими. Бактеріальне захворювання, яке вражає капусту при надмірному зволоженні ґрунту |
Заходи боротьби: ділянка, на якій росли заражені овочі, потрібно обробити колоїдною сіркою в концентрації 0,4%, при цьому наступну посадку капусти можна проводити не раніше, ніж через 3 роки;
Профілактика: замочувати насіння перед посівом на розсаду в розчині Агат-25 (5 г препарату на 1 л води, насіння замочити на 2-3 години).
Шкідники
Хрестоцвіті блішки
Небезпечний шкідник, що харчуються капустяним бадиллям. Особливо часто трапляються на молодих рослинах. Шкідник здатний швидко знищити всю посаджену капусту. |
Заходи боротьби:
- знищувати бур’яни хрестоцвітих;
- регулярно перекопувати ґрунт;
- у спеку накривати посадку щільним матеріалом;
- висаджувати навколо цвітної капусти кущі помідорів, запах яких відлякує хрестоцвітих блішок.
Капустяна попелиця
Невелика комаха розміром до 5 мм. Виявити комаху можна за такими ознаками: скручування листя, суцвіття втрачають пружність |
Як боротися:
- видалення бур’янів та очищення ділянки;
- перекопування ґрунту перед посадкою цвітної капусти;
- уражене листя обробляють мильним розчином;
- використовують інсектицидні засоби для обприскування (наприклад, “Карбофос”).
Капустяна муха
Шкідник, що відкладає личинки навколо стебла та у ґрунт. У міру зростання, личинки починають поїдати зелень та стебла капусти та інших рослин. |
Як боротися:
- підгортання кочанів капусти не рідше 1 разу на місяць;
- запилення рослин деревною золою, тютюновим пилом;
- використання інсектицидів для поливу (наприклад, 0,2% розчин «Карбофосу»), згідно з інструкцією.
Продовження теми:
- Білокочанна капуста: вирощування та догляд
- Як вирощувати пекінську капусту в теплицях та відкритих грядках
- Капуста броколі: технологія вирощування
- Вирощування брюссельської капусти у відкритому ґрунті