Докладний посібник по вирощуванню ранніх огірків в домашній теплиці.
| Зміст: |
Огірки в даний час частіше вирощують у відкритому грунті, ніж у захищеному навіть у середній смузі. У теплицях культуру садять для отримання раннього або пізнього врожаю, коли сезон у відкритому грунті ще не розпочався або вже закінчився.
Сорти огірків для теплиць
Для теплиць підходять партенокарпічні сорти. Вони зав’язують зеленці без запилення. Для формування врожаю не потрібно ні бджіл, ні вітру.
Вирощування самозапильних і бджолозапильних рослин у захищеному грунті важко. Комах і вітру у теплиці не вистачає, тому запилення таких сортів часто не відбувається. У огірка кожна квітка живе протягом 5 днів, і, якщо запилення не відбулося, то він опадає. Втім, при створенні сприятливих умов обидві різновиди можна вирощувати і в теплиці.
Найкращим варіантом для теплиць є гібриди. Більшість з них — це партенокарпіки, в той час, як сорти — це, в основному, бджолозапильні рослини. За смаком гібриди не поступаються, а часто навіть перевершують сорту.
- У захищеному грунті вирощують длінноплетістие огірки з середнім і сильним галуженням.
- Длінноплетістие сорти зі слабким розгалуженням, також, підходять для закритого грунту.
- Кущові огірки не підходять для теплиць.
При виборі сорту завжди читають інформацію на пакеті. Якщо у теплиці вирощувати огірки, призначені для посадки у відкритий грунт, то їм там буде дуже жарко, дуже волого, що, зрештою, призведе до втрати врожаю.
В одній теплиці можна садити кілька сортів. Важливо, щоб спосіб зав’язування плодів у них був однаковий. Не можна садити поруч партенокарпіки з самозапильними і бджолозапильними огірками. У результаті може статися перехресне запилення, і зеленці вийдуть потворними, скрученими, загнутими і дрібними.
Підготовка грунту під огірки
Огіркам необхідна родюча, багата гумусом, водо – і повітропроникна грунт із слабокислою або близькою до нейтральної реакцією (рН 5,5-6,5).
Культура обожнює свіжий гній. Для підвищення родючості ґрунту його вносять з осені: на 1 м2 4-5 відер коров’ячого або кінського гною. Пташиний послід самий концентрований, тому його потрібно менше: 2-3 відра на м2. Свинячий гній під огірки не підходить. За зиму гній перепріє, збагативши грунт елементами живлення і значно підвищивши її родючість.
При відсутності можливості внести гній восени, його вносять навесні, але в полуперепревшем вигляді. Для вирощування ранніх огірків в теплиці навесні готується тепла грядка. Для її приготування використовують або гній або компост.
- Для приготування гнойової грядки береться свіжий або напівперепрілий коров’ячий або кінський гній. Можна використовувати пташиний послід, але його беруть в 2 рази менше. На грядці викопують траншею глибиною 20-25 см, вносять в неї гній і засипають його землею. Грядку рясно поливають. Гній, розкладаючись, виділяє велику кількість тепла. Він одночасно і зігріває грядку, і є добривом для огірків. Садити культуру на таку грядку можна в самі ранні строки. У середній смузі культуру висівають у другій декаді квітня.
- Компостні грядки. Оскільки свіжі рослинні залишки ранньою весною взяти нізвідки, то використовують картопляні очистки, шкурки від бананів, перепріла тирса, харчові залишки. Для швидкого розкладання залишки додають біодеструктори, прискорюють процес дозрівання компосту: Эмбико Компост, Стерня. Тепло на компостних грядках виділяється менш інтенсивно, тому садять огірки на 2 тижні пізніше. Закладають компост так само, як гній.
- При відсутності гною і компосту грунт заправляють мінеральними добривами. Це найгірший варіант, але… На 1 м2 вносять сечовину 30-40 г, суперфосфат 70-90 г, сульфат калію або калімагнезію 40-50 г. Фосфорні і калійні добрива можна замінити золою: 2 склянки/м2. Азотні добрива незамінні для огірка і вносяться обов’язково. Після внесення мінералки при ранньому посіві грунт прогрівають.
Прогрів грунту проводять рано навесні. Прийом дозволяє посіяти насіння на 10-14 днів раніше. Для ультрараннего посіву в середній смузі прогрівають землю в 20-х числах квітня. На півдні цей захід можна проводити на 2 тижні раніше.
Землю проливають окропом так, щоб вона була промочена не менше ніж на 20 см, і закривають чорною плівкою або листами заліза. Залишають на 2-3 дні, потім процедуру повторюють ще раз. При похмурої холодної погоди грунт обробляють 3-х кратно. Після такої інтенсивної обробки земля прогрівається до 18-20°С і придатна для посіву огірків.
Як підготувати насіння до посіву
Гібриди і сортове насіння готують по-різному.
- Сортове насіння за 30 днів до посіву прогрівають для більшого утворення жіночих квіток. Мішечки з насінням вішають на батарею. Можна за кілька днів до посіву витримати насіння в термосі з гарячою водою (55°С). На головному стеблі у сортів формуються, в основному, чоловічі квітки, так званий пустоцвіт. На бічних плітях є чоловічі і жіночі квітки. На один жіночий квітка у сортів припадає 4-5 чоловічих. Особливо сильно формують пустоцвіт свіжі насіння. Після прогрівання кількість жіночих квіток у сортів збільшується, хоча і пустоцвіту достатньо.
- Прогрівати гібриди не потрібно, оскільки у них жіночий тип цвітіння чоловічих квіток практично немає. Їх витримують 15-20 хвилин в теплому слабо-рожевому розчині марганцівки. На пакетику, як правило, написано, що насіння оброблене. Але термін захисної дії фунгіцидів 1,5-2 місяці. До моменту посадки захисний ефект зводиться до нуля.
Як сорти, так і гібриди перед сівбою калібрують. Їх висипають у стакан і заливають водою кімнатної температури. Спливли насіння непридатні для посіву, їх відбраковують. Найвищу схожість має 2-3-річний насіннєвий матеріал.
Посів насіння у теплицю
Посадка огірків у теплицю проводиться через 3-5 днів після закладення органіки, або прогрівання ґрунту як мінімум до 18°С при заправці його мінеральними добривами. Температура повітря в теплиці повинна бути не менше 18°С, але краще 22-25°С вдень і 18°С вночі.
Прямий посів у грунт
Огірки в будь-яких умовах краще вирощувати з насіння. Розсада зацвітає і плодоносити починає раніше, але в результаті врожайність її в 2 рази нижче, ніж у рослин, вирощених прямим посівом в грунт.
- В гнойові грядки посадку огірків проводять стрічковим способом. Над траншеєю, в яку закладено гній або компост, проводять борозенку і сіють насіння по 2-3 шт. через 25-30 см. (Після сходів залишають сильне рослина, а решта акуратно зрізують ножицями.) Борозенку засипають землею на 2 см, поливають теплою відстояною водою. Якщо на вулиці холодно, то посіви можна вкрити плівкою. Але слід враховувати, що гній і компост виділяють велику кількість тепла. Якщо температура буде більше 36°С, огірки не зійдуть. На гнойову грядку огірки садять в першій декаді квітня, на компостну — до кінця місяця.
- На грядки, заправлені мінеральними добривами, посадку проводять гніздовим способом. Відстань між гніздами 35-40 см, між насінням в одному гнізді — 3-4 см. Посіви засипають землею і обов’язково вкривають плівкою, так як на такій грядці посівам може бути холодно. Посадку на грядки без підігріву проводять на початку-середині травня.
Вирощування через розсаду
Для надранньої посадки огірки вирощують через розсаду. Цей спосіб має більше мінусів, ніж плюсів:
- розсада важко приживається, дуже багато випадів;
- ріст рослин помітно повільніше, ніж у примірників, що виросли при грунтовому посіві;
- рослини, що виросли при прямому посіві насіння в грунт, швидко обганяють розсаду, посаджену в теплицю в ті ж терміни;
- хоча розсадні рослини зацвітають раніше, але в результаті врожайність у них значно менше.
Розсаду висаджують тільки перевалкою, не ушкоджуючи коріння. Якщо коренева система буде навіть незначно пошкоджена, рослина, швидше за все, загине. При посадці безпосередньо в торф’яних горщиках, коли корені не ушкоджуються, рослини будуть довго акліматизуватися і все одно відстають у рості від грунтових примірників. Коріння огірків слабкі і будуть довго проростати крізь торф’яну стінку.
Розсаду висаджують у теплицю у віці 15-20 днів перевалкою або закопуючи в грунт торф’яні горщики. Якщо розсада сильно витягнулася, то стеблинка укладають по колу горщика і засипають землею на 2 см. Огірки дуже добре дають придаткові корені і рослина не буде слабким і кволим.
Розсаду висаджують в ряд, відстань між рослинами 25-30 см. При посадці огірки на 1-2 см заглиблюють в грунт — це стимулює утворення додаткових коренів. Висаджені рослини рясно поливають теплою відстояною водою. Холодною водою поливати не можна, розсада може загинути. На ніч культуру додатково вкривають плівкою або лутарсилом. Якщо погода холодна, то укривний матеріал не знімають і вдень.
Головне при вирощуванні через розсаду огірків, щоб вона вкоренилася. Тому відразу після посадки огірки обприскують стимулятором утворення коренів: Корневином або Гетероауксином. Через 3-5 днів роблять кореневу підгодівлю цим же препаратом.
Догляд за огірками в теплиці
На гнойової грядці насіння сходить через 2-3 дні, на компостної — на 5-6 день, на звичайній через 8-10 днів. Розсада вкорінюється довго і важко на грядці будь-якого типу.
Температура
Після появи сходів плівку знімають. Різниця денних і нічних температур повинна бути 6-7°с. Якщо ночі холодні, то сходи закривають плівкою або лутарсилом.
Температуру в теплиці регулюють за допомогою провітрювання і укривного матеріалу.
- Вночі на термометрі повинно бути не менше 18°С
- У похмуру погоду 20-24°С
- У сонячні дні не більше 34°С.
- При дуже жаркому повітрі у теплиці огірки витягуються, а у бджолозапильних сортів пилок стає стерильним.
- Якщо огіркам холодно, то їх зростання гальмується.
При тривалому похолодання і відсутність теплих грядок у теплиці культури відбуваються незворотні зміни і в подальшому на урожай розраховувати не доводиться.
Провітрювання проводиться щодня. При холодній погоді з ранку, бо вночі огірки виділяють велику кількість води, і на стінках теплиці утворюється конденсат. У теплу погоду провітрюють весь день, закриваючи теплицю лише на ніч. У спекотні дні двері залишають відкритими цілодобово. Відкривають теплицю навіть в похмурі холодні дні, щоб уникнути підвищеної вологості при вирощуванні огірків.
Догляд за ґрунтом
Основна вимога огірків, щоб в період зростання поруч і навколо них не було трави. Корені культури дуже ранимі і при прополці легко пошкоджуються. Досить пошкодити сисні корінці, як вони відразу гинуть і на цьому докорінно вже не утворюються. Рослина має наростити новий корінець з сисними волосками.
При ранній посадці огірків в теплицю, як правило, не чекають сходів бур’янів. Тому, якщо вже так вийшло, що вони зійшли разом з огірками (а вони обов’язково з’являться), їх зрізують ножицями, але не висмикують. Так надходять на протязі всього сезону вирощування огірків.
Грунт навколо рослин не розпушують. Якщо при поливі вода повільно поглинається грунтом, це означає, що він сильно ущільнений. Тоді, для нормального постачання коренів киснем, між огірками вилами роблять проколи в грунті на глибину зубців, точно так само, як їх роблять у газоні. На 1 м2 роблять 5-6 проколів, не повертаючи вила і не подцепляя землю. Прийом дозволяє досить ефективно рихлити грунт, не пошкоджуючи ніжну кореневу систему огірків.
Вологість повітря
При вирощуванні огірків у теплиці на перших порах вологість повітря повинна бути 75-85%. При більшій вологості рослини сильно уражуються гнилями, при меншій — уповільнюють зростання. Огірки в теплиці інтенсивно випаровують воду, тому вологість регулюють за допомогою провітрювання.
Коли на огудині буде 5-6 справжніх листків, вологість повітря підвищують до 90%. Це дозволяє завязям нормально формуватися. При низькій вологості зеленці будуть дрібними і несоковитими. Для підтримки високої вологості в спекотні дні обприскують доріжки.
Полив
Поливають культуру виключно теплою водою. Використання холодної води веде практично до повного припинення її всмоктування корінням, і, незважаючи на те, що рослини полили, вони відчувають дефіцит вологи. Типова реакція огірків на холодну воду — різке зниження або, навіть, припинення плодоношення і скидання зав’язей.
Поливають огірки вранці. При вечірньому поливі рослини, наситившись вологою за ніч, рано вранці дуже сильно її випаровується. В теплиці на стінках і, головне, на листках утворюється сильний конденсат, вологість стає близькою до 100%, що погано для культури. До того ж, втрачаючи багато вологи, рослини гірше нарощують зеленці, а вранці потребують рясному поливі, незважаючи на те, що були политі з вечора.
При температурі вище 25°С поливи проводять щоденно, навіть якщо грунт вологий. При прохолодній погоді полив проводять раз в 2-3 дня.Тепличні огірки не переносять підсихання грунту, вони відразу починають скидати зав’язі.
Норма поливу розрізняється в залежності від фази розвитку.
- До цвітіння на 1 м2 теплиці витрачають 5 л води
- В період цвітіння — 8-10 л
- Під час плодоношення 15-18 л.
Затінення теплиці
Це обов’язковий захід при вирощуванні ранніх огірків. Культури необхідно притінення від яскравого весняного сонця. Влітку, якщо хоча б 8 годин протягом світлового дня на теплицю не падає тінь, рослини притіняють. Огірки — вихідці з тропічних лісів Індії і воліють розсіяне світло, ніж пряме сонце.
Для затінення теплицю зовні обприскують або фарбують розчином крейди. Добре тінить теплицю і, в теж час, пропускає достатню кількість світла синьо-зелена москітна сітка. Їй накривають дах теплиці.
Підгодівля
Огірки надзвичайно вимогливі до підкормкам. Без них урожаю не одержати. Підживлення проводять раз в 10 днів. Для рясного плодоношення огірків потрібно багато органіки. Якщо вона є, то можна їй і обійтися без використання мінеральних добрив. Якщо ні, то, в крайньому випадку використовуються гумати, але за сезон має бути не менше 3 органічних підживлень. Якщо є і те, і інше, то органіку чергують з мінералкою.
Коли у огірків з’являться перші справжні листки або через 7 днів після висадки розсади роблять першу підгодівлю. Беруть настій свіжого гною 1:10 або пташиного посліду 1:20 і поливають огірки. Якщо гною немає, то застосовують настій бур’янів 1:5.
Для наступної підгодівлі беруть гумат калію і будь-яке мікродобриво (Кристалон огірковий, Уніфлор-Мікро). Можна замість мікродобрива використовувати золу. 2 ст. л. золи розсипають після поливу навколо рослини, або ж поливають огірки настоєм попелу.
Починаючи з фази цвітіння підживлення проводять раз на тиждень. Крім кореневих підживлень за період вирощування огірків роблять 2-3 позакореневе підживлення. Для них краще використовувати гумати або рідкі мікродобрива (Інтермаг-Город, Малишок). Перший раз позакореневу підгодівлю роблять при початку плодоношення. Друге обприскування через 10-12 днів після першого.
Коли плодоношення йде на спад, то збільшують дозу азотних добрив у 1,5 рази (частіше і більше підгодовують гноєм), а калійних — в 2 рази (обприскують і поливають витяжкою із золи). Дозу фосфорних добрив залишають незмінною.
Формування огірків
Коли у огірків з’являться 3-4 справжніх листків, їх підв’язують. У після посадки розсади в теплицю має з’явитися не менше 2 листя, тільки після цього її можна підв’язувати. При вирощуванні огірків у теплиці їх ведуть строго в одне стебло. Якщо процес запустити, то утворюються густі зарості, всередині яких темно, сиро і прекрасне середовище для розвитку хвороб.
Під дахом теплиці протягують дріт і до неї за допомогою шпагату прив’язують батоги. Петельку на стеблі залишають вільною, оскільки з віком він потовщується, і шпагат глибоко врізається в тканини рослини. Огірки підв’язують під 3-4-м листом, а вільну батіг обгортають навколо шпагату. Якщо батіг недостатньо чіпляється за опору, то раз на тиждень стебло на неї підкручують.
При вирощуванні ранніх огірків з пазух перших 5-ти листя видаляють пагони і бутони. Якщо їх не видалити, то огірки почнуть сильно галузиться, кількість пагонів досягне 4-6 і рослина не зможе зав’язувати зеленці. Якщо ж дати зав’язатися плодам в нижній частині стебла, то вони візьмуть на себе всі сили і не дадуть зав’язатися іншим квітам.
При літній посадці пагони і бутони вискубують у перших 3-х листків. Такі огірки, на відміну від попередніх, мають чинники зростання в оптимальному співвідношенні і ростуть швидше.
По мірі зростання батоги формуються бічні пагони прищипують після 2-го листка. Коли головний стебло буде перекинутий через шпалеру, його прищипують і дають розвиватися 2-3 боковим плетям, також вищипуючи у них молоді пагони в пазухах листків. Ці батоги дають основний врожай зеленцов.
Нижні листя огірків по мірі зростання жовтіють і засихають. Так і повинно бути, їх видаляють. При дуже високому врожаї нижні листя обрізають: по 2 самих нижніх листків на тиждень.
Збір врожаю
Зеленці повинні прив’язуватися тільки після 5-го листа при ранній посадці і після 3-го — при літній. Збирають їх кожні 2-3 дні, якщо погода тепла, то огірочник переглядають кожен день.
Перші зеленці збирають, коли вони розміром з палець. Вони — найважчі для рослини, оскільки воно в цей час ще не повністю сформована. Якщо протримати їх до нормального стану, то огірок віддасть всі сили первістку і надалі урожай буде невисоким.
Інші зеленці збирають, коли вони досягнуть товарного вигляду, обережно, не перекручуючи батоги. Збирають всі плоди: товарні, потворні і перезрілі. Звільнившись від навантаження, культура буде знову і знову зав’язувати зеленці.
Небажано допускати переростання зеленцов. Перерослі огірки забирають все харчування і гальмують розвиток нових зав’язей.
Захворювання і шкідники
При ранній посадці огірків вдається уникати основних хвороб. Вони вражають культуру частіше при річному вирощуванні.
Захворювання
При неправильно створеному мікрокліматі огірки можуть вражатися бактеріозом і різними гнилями. Основний шкідник ранніх огірків — павутинний кліщ.
- Бактеріоз — найпоширеніше захворювання тепличних огірків. На листках з’являються жовті плями, потім засихає. З нижньої сторони листків і на плодах з’являються крапельки брудно-рожевого кольору. Широко поширюється при підвищеній вологості повітря. Для профілактики теплицю регулярно провітрюють. Обприскування проводять малиновим розчином марганцівки. Бордоською рідиною обприскувати небажано, оскільки зеленці не можна потім вживати в їжу 20 днів. Хороший препарат Абига-Пік, він відмінно справляється з бактеріозом, але зеленці, також, не можна їсти протягом 20 днів.
- Біла гниль виникає при високій вологості повітря, а також при сильному коливанні температури. Листя і зеленці стають м’якими, покриваються білим нальотом. Хворі листя і плоди видаляють. На стеблі наліт знімають м’якою ганчіркою і обробляють рожевим розчином марганцівки. Рослина обов’язково підгодовують.
- Коренева гниль. Коренева шийка м’яка, коричнева, склизкая. Ґрунт від коренів прибирають, проливають огірки міцним розчином марганцівки. На наступний день нижню частину стебла укладають по колу і присипають землею. Землю добре зволожують. Скоро стебло дасть нові корінці.
Борошниста роса, антракноз і кореневі гнилі ранні огірки зазвичай не вражають. Будь-які захворювання в теплиці поширюються набагато швидше, ніж на вулиці, тому профілактика хвороб у закритому грунті обов’язкове.
Шкідники
Шкідників у огірків практично немає. При вирощуванні в теплиці на них можуть напасти всеїдний павутинний кліщ і чорна баштанна попелиця.
- Павутинний кліщ — дуже дрібний шкідник, висмоктуючий соки з листків. Вражений лист спочатку стає світло-зеленим, потім жовтіє і, нарешті, висихає. Всі обприскування проводять по нижній стороні листя, оскільки кліщ живе саме там. Препарати Фітоверм, Іскра-біо.
- Чорна баштанна попелиця нападає на рослини протягом усього сезону. Огірки обприскують настоєм часнику, міцним розчином марганцівки, содовим розчином.
Шкідники вражають культуру надзвичайно рідко. Специфічних шкідників у огірків немає.
Проблеми в теплиці з огірками
Вони виникають при порушенні живлення рослин.
- Листя злегка закручуються вгору — нестача фосфору. Роблять підгодівлю витяжкою суперфосфату. Суху підживлення проводити не можна, оскільки при закладенні добрива пошкоджуються корені, що призводить до загибелі рослини.
По краях листя з’являється коричнева облямівка, зеленці грушоподібні з роздутим кінчиком — нестача калію. Підгодівля золою або сульфатом калію.
- Листя дрібні і світлі, кінчики зеленцов світло-зелені, завужені і загнуті — брак азоту. Проводять органічну підгодівлю, або поливають розчином сечовини.
- Жовто-зелене забарвлення листя — нестача мікроелементів. Підгодівля будь-якими мікродобривами.
- Огірки потворною крючковіднимі форми. Запилення партенокарпіків бджолами. Такі зеленці придатні в їжу, їх знімають і переробляють.
- Викривлення бджолозапильних огірків. Нерівномірний полив або різкі і сильні перепади температури.
- Пожовтіння і опадання зав’язей. Занадто висока температура в теплиці при вирощуванні огірків. При температурі понад 36°С культура скидає зав’язі. Скидають зав’язі огірки і за тривалої холодної погоди.
- Зеленці сильно гірчать. Нерівномірний полив і різка зміна температури.
Доцільно саджати огірки в теплиці тільки для отримання раннього врожаю. Влітку краще їх вирощувати у відкритому грунті, де вони менше уражуються хворобами, а плодоношення, як правило, вище.