Одне з поширених садових дерев – груша. Її не рідко можна зустріти в садах приватних домоволодінь.
А її смакові якості не порівнянні з плодами інших садових рослин.
Груші не тільки мають відмінний смак, але і корисні – чудовий дієтичний і полівітамінний продукт.
Плоди, досягли зрілості мають соковиту солодку м’якоть з не передаються ароматом.
Вважається, що сильний запах вказує на великий вміст корисних речовин у фрукті.
У Стародавньому Китаї грушеве дерево символізувало довговічність.
Крім чудового смаку потрібно знати і про мікроелементах і вітамінах, що містяться у фруктах і яку користь вони можуть принести організму.
Зміст
Трохи з історії рослини
Перші згадки про грушах відносяться ще до доісторичного періоду. Точної дати, коли саме люди почали використовувати цей фрукт, як продукту харчування – ні. Виходячи з тверджень історичних джерел можна зробити висновок, що груша існує майже три тисячі років. Її присутність виявлено у Швейцарії та Італії. Гомер описав плоди грушевого дерева у своїй безсмертній поемі «Одіссея».
У давні часи перси і римляни вміли розводити і вирощувати дерева груші. Завдяки їм рослина і його плоди прославилися на Європейському континенті.
Перші відомості про цю рослину відносяться до періоду історії, коли царював Іван Грозний.
Корисний склад
Не рідко відкушуючи шматочок соковитої м’якоті, ми замислюємося: які вітаміни входять до складу груші?
Відповідаючи на це питання хочеться перерахувати вітаміни, присутні в фруктах.
І так, коли ми їмо груші, в організм потрапляють вітаміни:
- А,
- групи В – В1, В2, В5, В6, В9,
- С,
- Е.
Як видно, у фрукті присутній широкий спектр вітамінів.
Звідси з’являється закономірне питання: а яких вітамінів у груші міститься більше? Природно, що кількість вмісту вітамінів для кожного з них різний. Перше місце займає вітамін С. Його кількість в 100 грамах продукту складає 5 міліграм!
Друге місце займає вітамін Е – 0,4 міліграма, а на третьому розташовується В5 – 0,05 міліграм.
Тут же виникає наступне: яку користь для організму несуть вітаміни, що містяться в груші?
Давайте розглянемо, чим же вони корисні:
- А – ретинол – найсильніший антиоксидант, сприяє підвищенню імунітету, необхідний для росту волосся і нігтів, сприяє поліпшенню сутінкового зору, прискорює процеси фагоцитозу;
- В1 – тіамін – вітамін бадьорості духу – необхідно для виробництва нейромедіаторів, підтримує здоров’я серця і внутрішніх органів;
- В2 – рибофлавін необхідний для утворення еритроцитів, нових нервових клітин і зв’язків між ними, засвоєння заліза;
- В5 – пантотенова кислота – сприяє засвоєнню білків, жирів і вуглеводів;
- В6 – піридоксин – незамінний для забезпечення якісного білкового обміну, виробництві соляної кислоти, синтезі гормонів, регулює вміст холестерину, підтримує роботу серця, тиск крові, бере активну участь у виробництві дофаміну і серотоніну, потрібен для імунітету та нервової системи;
- В9 – фолієва кислота необхідна для нормального розвитку плода при вагітності;
- С – аскорбінова кислота – бере участь у біологічних процесах організму, кількість яких перевалює за триста;
- Е – токоферол – антиоксидант.
Виходячи з цього напрошується висновок: через вітамінів, які в них присутні – груші дуже корисні для вагітних.
Крім цього до складу плодів входять мікроелементи – калій, залізо, фосфор, мідь, у деяких видах містяться: бор, сірка, селен, кобальт, йод, молібден, кремній, цинк.
Ще в грушах містяться цукру: глюкоза, сахароза, фруктоза. У найбільшій кількості присутні фруктоза, що і робить плоди корисними при функціональних розладах підшлункової залози.
Корисні властивості
Регулярне використання в їжу плодів грушевого дерева сприяє зміцненню імунітету, збереження краси і здоров’я протягом довгих років. Хоч груші більш солодкі порівняно з яблуками – цукру в них міститься менше.
Завдяки вітамінів і мікроелементів, присутніх у складі плодів вони мають жовчогінну, протизапальну, сечогінну, відхаркувальну, в’яжучу, жарознижувальну і зміцнює властивостями.
Сприяють нормалізації травлення, підвищують секреторну функцію шлунка.
Груші будуть корисні при:
- запаленні сечового міхура;
- ожирінні;
- патології жовчного міхура;
- розлади сну;
- хворобах нирок;
- головних болях;
- цукровому діабеті;
- застуді;
- підвищеному вмісті холестерину;
- печінкової недостатності;
- діареї.
Груші можна їсти в профілактичних цілях проти гастриту. Вони здатні стабілізувати ритм серця, стимулювати кровообіг, зміцнити серцево-судинну систему.
Клітковина, що входить до складу, знижує вміст поганого холестерину, сприяє виведенню токсинів, солей важких металів, стабілізує роботу підшлункової залози.
Протипоказання
Всім любителям груш необхідно знати про наслідки, які може спричинити їхнє неправильне вживання. Вкрай небажано їсти фрукти на голодний шлунок, тому що клітковина, що міститься в них, подразнює слизову шлунка.
Груші краще їсти через пів години після прийому їжі. Не можна груші запивати водою – це може спровокувати розлад кишечника. Нашкодити організму може поєднання груш з м’ясом.
Літнім людям потрібно уникати є плоди терпких сортів. Вони погано засвоюються. У такому разі фрукти краще запекти або проварити.
Подивимося відео про корисні властивості груші:
