Ці красені — все ще рідкість на присадибних і дачних ділянках.
Одні шкодують для нього місця: дерева виростають великі, хоча абрикос не менше. Інші не знають, як вирощувати волоські горіхи.
Третіх відлякують легенди про цю культуру-шкодить горіх своїм сусідам, а листя його отруйні, перший урожай — через багато років.
Але ті, у кого він росте і дає щорічні пристойні врожаї, не скаржаться.
Опис рослини
Ядра волоського горіха гармонійно поєднують у собі жири, білки і вуглеводи. А крім того, вони містять мінеральні речовини (кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, фтор, цинк) і майже всю групу вітамінів.
Фото волоських горіхів
На фото очищені ядра волоських горіхів
Калорійність ядра в 7 разів вище, ніж яловичини. Космонавти під час польоту вживають пасту і вершки з ядер горіхів.
Завдяки такому багатому вмісту цінних для людини поживних речовин, медицина відносить волоський горіх до числа лікарських рослин. Лікарі радять їсти горіхи при виснаженні, втомі, після хвороби, при атеросклерозі і раку.
Настої, відвари з листя і незрілих плодів і околоплодников покращують обмін речовин, стимулюють травлення, загоюють гнійні рани. Застосовуються для лікування діатезу, анемії у дітей, маститу, подагри, акне.
Горіхи варто вирощувати. Зараз з’явилися сорти скороплідні, які дають перший урожай на другий-четвертий рік і не вимогливі до догляду, досить зимостійкі, врожайні.
Підморожені взимку гілки відновлюються протягом року. Плоди мають транспортабельністю, тривалої лежкістю, зберігають свій смак і цілющі протягом 2-3-х років і більше.
Вирощування саджанців в домашніх умовах
Виростити саджанці волоського горіха можна з насіння (горішків). Але вони повинні бути свіжими — врожаю поточного року. Після зберігання більше року в горіхів значно знижується схожість.
У березні-квітні посадіть горіх в горщик з родючим грунтом, регулярно поливайте. Маленьке рослина з двома-трьома листками потрібно загартувати на балконі. Коли минуть поворотні весняні заморозки, сіянець можна висадити в грунт, прищипнув головний корінь.
Підберіть для місце, закрите будівлями від північно-східних вітрів. Уникайте низин, впадин, в які надходить холодне повітря, згубний для горіха. В низинах частіше трапляються весняні заморозки, тумани, гірше провітрювання.
Щоб саджанець після посадки добре розвивався і ріс, потрібно дотримуватися важливі правила.
- Купуючи саджанець з опалим листям, обдеріть його (у напрямку знизу вгору), щоб воно не випарювало вологу.
- Стежте, щоб корінь був без пошкоджень, плям, гнилі. Їх потрібно відразу вирізати.
- Навесні після посадки (осінньої і весняної) надземну частину дерева укоротіть на 1/3, щоб збалансувати її з постраждалою при викопуванні кореневою системою.
Догляд за волоськими горіхами
Доглядати за горіхами навіть простіше, ніж за іншими плодовими деревами, вони майже не піддаються нападу шкідників і хвороб.
Як підгодовувати
Нестача добрив у плодоносних рослин знижує врожайність і стійкість до холодів. Рясне плодоношення виснажує рослини, після нього дерева не встигають загартуватися, підготуватися до зими.
У перші роки життя добрива горіху не потрібні, якщо посаджені на ділянці з родючим грунтом.
Зайві добрива (органічні та мінеральні) стимулюють ріст рослин, продовжують вегетацію. В результаті деревина не визріває, і дерево сильніше страждають від морозів. Добрива слід вносити при вирощуванні на бідних, малородючих ґрунтах.
У другій половині вегетації застосовують фосфорно-калійні добрива, які підвищують морозостійкість молодих і плодоносних дерев. Сумісне внесення органічних і мінеральних добрив підвищує морозостійкість.
Як поливати
У волоського горіха потужна коренева система, тому він досить посухостійкий. Але якщо у дерева з’являється суховершинность, сповільнюється ріст пагонів, знижується врожайність, причиною може бути низька вологозабезпеченість.
Особливо чутливі до нестачі вологи сорти Ідеал, Орипов, Крапивин і ін
Однорічні саджанці скороплідних сортів поливайте раз в тиждень. Розпушуйте і мульчируйте ґрунт для збереження вологи. На другий-четвертий рік достатньо одного поливу в декаду.
Особливо важливі регулярні поливи в період формування і росту плодів, перші 30-45 днів після цвітіння. Волога потрібна і відростаючим першим паросткам (травень-червень).
У липні-серпні — закладаючимся плодовим брунькам. Якість плодів залежить від поливів з другої половини липня до кінця серпня.
Надмірні поливи у вересні, під час визрівання деревини молодих пагонів, що можуть пошкодити дерева.
Підзимовий полив необхідний у жовтні, після закінчення вегетації. При вирощуванні горіхів на піщаних грунтах поливають частіше, на глинистих — рідше.
Формування і обрізка
У перший рік після посадки саджанці горіха його не обрізають. У другій рік закладають висоту штамба 80-120 см і в зоні штамба видаляють бічні гілки. З третього року починають формування задуманої крони.
Бічні гілочки — майбутні скелетні — вище штамба повинні розташовуватися на стовбурі по спіралі, рівномірно. Відстань між ними по стовбуру — 50-80 см. Виводять таку крону протягом 4-5 років і більше.
Крона за типом чаші повинна мати 4-5 скелетних гілок, іноді — 3.
Сформувавши задане число скелетних гілок, центральний провідник’ вирізують (зазвичай на четвертий-п’ятий рік).
Взагалі горіх добре формує свою крону. Навесні (у квітні) обрізати крону не можна із-за бурхливого сокоруху.
Основну обрізку скороплідних сортів можна проводити у другій половині червня — в липні, завершальну — в серпні. Фітосанітарну обрізку доцільно проводити восени, відразу після збирання врожаю.
У листках і околоплодника волоського горіха міститься речовина, що володіє гербіцидними властивостями — юглон. Він вимивається з листя дощами, стікаючи, пригнічує рослини, що ростуть під його кроною.
Під горіховими деревами непогано ростуть кизил, айва японська, іриси, хости. По сусідству з ним — абрикос, якщо крони їх не стикаються.
На фото цвітіння горіха навесні
Опалим листям горіха вкривають троянди, але навесні їх прибирають.
Для самого волоського горіха компост з власних листя дуже корисний. Компостують їх окремо і мульчируйте цим компостом пристовбурне коло, вносите навесні під перекопування.
Зола з листя і околоплодника горіха не небезпечна для інших рослин, т. к. при спалюванні юглон не зберігається.
Захист від морозів
Недостатня зимостійкість — головний аргумент фахівців проти вирощування грецьких горіхів в промислових масштабах. Але на присадибних і дачних ділянках можна прийняти заходи для захисту горіхових дерев.
Маленькі саджанці (1-3 року, висотою 150-170 см) пізньою осінню можна укутати спанбондом, присипати кореневу шийку землею.
Дорослі дерева легше переносять зиму. Але на випадок суворої зими можна вкрити коріння і пристовбурові круги після осіннього розпушування грунту. Тирса, солома, трава, опале листя горіха послаблять вплив низьких температур в безсніжну зиму.
Морози не нижче мінус 19 градусів горіх переносить і дає плоди. Сорт Ідеал пошкоджується при мінус 15 градусів, але швидко відновлюється.
Шкаралупу горіха можна з користю застосовувати для посадок: в якості дренажу, мульчі, для структуризації грунту.
Тільки бажано шкаралупу подрібнити, не в пил, звичайно. Це натуральний продукт, який містить корисні речовини, у грунті піддасться органічної переробки та послужить добривом.
Подрібнену шкаралупу можна відправити в компост. Деякі дачники кидають шкаралупу в мангал, коли готують шашлик, і ніякого запаху йоду при цьому не відчувають, тільки приємний горіховий аромат.
Про сортах волоських горіхів докладно написано тут ⇒
