Робота на земельній ділянці в літній і осінній час забирає у власників досить багато часу. Вони не завжди можуть вибрати день і з’їздити в ліс за грибами.
Проте, любителі пововтузитися на грядках, можуть виростити гриби самостійно.
Для вирощування своїми силами підходять і ті гриби, в культивації яких накопичено солідний досвід і більш примхливі лісові гриби. Постараємося розібратися, які і як виростити гриби на дачі в літній період.
Зміст:
- Як виростити печериці влітку на дачі
- Вирощування глив, шиітаке на дачі
- Вирощування лісових грибів на ділянці
Як виростити печериці влітку на дачі
Печериці – це один з небагатьох видів грибів, які вирощують в промислових масштабах. Майже 50% усіх культивованих у світі грибів припадає на печериці. У дикорослому вигляді печериці зустрічаються як у лісі, так і на луках, і в полях. Добре розвиваються ці гриби в місцях, де раніше випасали худобу і земля містить велику кількість перепрілого гною.
Печериці воліють вологі місця з високим вмістом органічних речовин. З урахуванням того, що їм практично не потрібне сонячне світло, то і вибрати місце на дачі для них нескладно. Створивши спеціальний грунт, розводити печериці можна під усіма фруктовими деревами, високими ягідними чагарниками і навіть господарськими навісами.
Грунт для печериць
Для успішного вирощування печериць потрібно подбати про створення грядки з високим вмістом органічних речовин. Для цих цілей непогано придбати деяку кількість кінського гною. Якщо знайти його складно, то підійде і коров’ячий гній. Для печериць потрібно спочатку створити спеціальну купу, яку укладають:
- 50 кг кінського або коров’ячого гною
- 12 кг вапна
- 12 кг гіпсу
- 15 – 20 кг соломи
Якщо накопичилися харчові та інші органічні відходи їх також можна додати в купу. Всі інгредієнти добре ущільнюють, поливають їх водою, накривають плівкою. Отриману купу залишають на пару тижнів. Про готовність грунту підкаже зникнення різкого аміачного запаху. Зазвичай це відбувається через 15 – 20 днів.
Підготовка грядки для печериць на дачі
Після того, як грунт в купі буде готовий, у обраному місці викопується траншея потрібної ширини і завглибшки 30 см. Траншея заповнюється одержаним складом. Все добре поливають. Залишається тільки заселити на грядку грибницю.
Грибницю або міцелій печериць можна придбати в магазині, або знайти в дикій природі і перенести на дачу. Так як культивація печериць нараховує вже більш 100 років, у продажу дуже легко знайти їх грибницю, яка вирощена в спеціальних умовах і добре приживається.
Кількість міцелію, необхідне для 1 кв. м. зазвичай зазначено на упаковці.Розведення печериць такий грибницею абсолютно безпечно, чого не можна сказати про використання дикорослої грибниці.
Адже в дикій природі хоч і немає смертельно отруйних печериць, але все ж є неїстівні і навіть токсичні види, наприклад, такі як печериця желтокожий. Заготовити грибницю можна своїми силами, якщо вдалося виявити місце, де ростуть їстівні печериці наступних видів:
- білий
- польовий
- двокільцевий
- садовий
Потрібно акуратно зрізати частину ґрунту, пронизаного нитками міцелію і перенести його на ділянку. Принесений матеріал розкладають на підготовлений грунт і прикривають соломою. Бажано, щоб на вулиці в цей час температура не опускалася нижче + 20.
Є і простий спосіб розмноження печериць не грибницею, а спорами. Досить принести капелюшки від дозрілих плодових тіл печериць. Розкласти їх на вибране і підготовлене місце. Важливо, щоб там було досить волого і тепло. Через кілька днів, їх прибирають.
Збір врожаю
Якщо через пару тижнів на поверхні сталі видно нитки грибниці, то заселення ділянки відбулося успішно. Білі нитки потрібно злегка присипати родючою землею і зволожити. По мірі висихання землі, її потрібно злегка обприскувати, при цьому стежити, щоб вона не ущільнювалася від води.
Якщо все зроблено вірно, то через місяць, на поверхні з’являться плодові тіла грибів. Вони придатні для збору і вживання в їжу. Таким чином, на вирощування першого врожаю печериць на дачі йде близько 60 днів.
Вирощування глив, шиітаке на дачі
Гливи і шиїтаке відносяться також до найпопулярнішим грибів, які культивують по всьому світу. Шиітаке не тільки вживають в їжу, їх використовують для лікування і профілактики ряду хвороб, у тому числі і раку. На відміну від печериць, ці гриби в дикій природі оселяються на деревах, в тому числі і на мертвих.
Тому для їх вирощування потрібно принести на ділянку кілька стовбурів осики, тополі, вільхи. Діаметр стовбурів не повинен бути менше 15 – 20 см. Стовбури мають бути від здорових живих дерев. Це зовсім не означає, що треба рубати дерево. Підійдуть і ті, які зламані або повалені негодою.
Заготовлений стовбур розпилюють на цурки, довжиною до 0,4 м. По всій поверхні потрібно зробити 10 – 20 отворів, глибиною до 4-5 см і діаметром 2-3. Отвори розташовують рівномірно на одному боці. У них В подальшому буде закладено міцелій грибів. Грибницю глив і шиїтаке можна придбати в магазині.
Після заповнення грибницею, отвір закривають мохом. Якщо шматочки грибниці дрібні, то отвори під них потрібні невеликі, а після заповнення їх просто замазують бджолиним воском. Самі чурки потрібно прикопати в тіні дерев або чагарників, заглиблюючи в грунт на 10-15 см.
Місце для розміщення чурок повинно бути тінистих і вологим. З урахуванням того, що грибниця на чурка буде розвиватися досить довго, то підготувати все треба в квітні, коли температура повітря буде + 15 градусів. Навіть якщо іноді температура буде падати, це не страшно для грибниці гливи і шиїтаке.
Важливо весь період зволожувати цурки. Грибниця розростається близько двох місяців, а через 90 діб можна очікувати перший урожай. Чурки, заселені грибницею глив або шиітаке, можуть плодоносити від 3 до 6 років. За аналогічною технологією можна виростити і лісові опеньки.
Вирощування лісових грибів на ділянці
Для вирощування лісових грибів на дачі потрібно враховувати таке явище, як мікориза. Воно означає, що для успішного отримання врожаю важливо присутність одного-двох лісових дерев на ділянці. Білі гриби успішно сожительствуют з дубами, соснами, березами. Для красноголовців і підберезників потрібні дерева відповідних видів.
З пристовбурового кола дерева діаметром 1,0-1,5 м акуратно знімають верхній шар ґрунту на глибині 10 – 15 см. Присипають все шаром компосту в 2 см. Купують в магазині грибницю і розкладають її шматочки поверх компосту. Роблять це так, щоб упаковки вистачило на одне дерево. Грибницю закривають знятим грунтом.
Після цього у відрі води розчиняють 50 г цукру і такої суміші потрібно вилити 2-3 відра під одне дерево. Виливають суміш акуратно, щоб не розмити грунт. У рік посадки грибниця лісових грибів особливого догляду не потребує. Зберегти вологість і захистити від пересихання допоможе шар соломи, моху покладений під дерево.
Очікувати урожай лісових грибів можна тільки на наступний рік. З настанням літа місце посадки потрібно регулярно зволожувати. Це особливо важливо в період відсутності природних опадів. Якщо все зроблено правильно, то незабаром на поверхні землі з’являться плодові тіла білих або інших лісових грибів.
Ще три – чотири роки вони будуть рости на цьому місці кожне літо. Після чого потрібно повторити процес заселення ділянки грибницею. Крім вищеописаних способів, можна спробувати виростити гриби простим способом через суперечки. Для цього капелюшки їстівних грибів потрібно викласти на вологий родючий ділянку землі.
Великі капелюшки можна розламати на шматочки. Через кілька днів, залишки капелюшків прибирають. А місце, де вони лежали, акуратно і регулярно зволожують. На наступний рік полив продовжують і в середині літа на цьому місці повинні з’явитися ті гриби, капелюшки яких були розкладені.
Відео про вирощування грибів на дачній ділянці:
