Як правильно посадити і виростити хорошу розсаду перцю в домашніх умовах
Перець був привезений у Європу з південної Америки. Зараз існують 2 різновиди цього овоча: гострий і солодкий. Солодкий перець в нашій країні називають болгарським, оскільки потрапив він на Україну саме звідти.
Вимоги до умов вирощування розсади перцю
Щоб посадити і виростити хорошу розсаду перцю, необхідно дотримати наступні умови:
Грунт. Перець любить багаті родючі грунти з нейтральною реакцією. При вирощуванні розсади земля повинна бути теплою. У холодному ґрунті рослини не розвиваються.
Світло. Перець менш вимогливий до світла, ніж томати і баклажани. В розсадний період для росту йому потрібно світловий день 12-15 годин, отже, досвічувати його треба менше, ніж інші культури.
Тепло. Розсада перцю на вимогу до тепла поступається лише баклажанів. В домашніх умовах для рослин потрібно підтримувати температуру +26-28°С вдень і +20-24°С вночі. Якщо температура на підвіконні з розсадою нижче 17-18°С, зростання перцю припиняється. Для гібридів температура повинна бути на 3°С вище, ніж для сортів.
Волога. Культура любить вологий грунт, але не переносить перезволоження. В домашніх умовах йому необхідні часті, але досить помірні поливи теплою відстояною водою.
Вибір сорту
Культура має досить довгий вегетаційний період. У солодкого (болгарського) перцю він довший, ніж у гострої:
- ранньостиглі сорти вступають у плодоношення через 110-120 днів після появи сходів;
- середньостиглі через 125-135 днів;
- пізньостиглі починають плодоношення через 140 днів після сходів.
У гострого перцю плодоношення починається трохи раніше:
- ранні сорти — через 105-110 днів;
- середньостиглі — 115-125 днів;
- пізні 130 днів.
Пізні сорти підходять для вирощування лише на півдні України: в Криму. Плоди у них великі, товстостінні і для дозрівання їм потрібно не менше 150 днів.
У середній смузі і на північ краще вирощувати ранні сорти. Навіть середньостиглий солодкий перець може не дати врожаю (3-5 плодів не в рахунок) з-за погодних умов. Гострий перець можна вирощувати як ранній, так і середньостиглий, оскільки він більш стійкий до зниження температури. Садити гібриди в середній смузі, навіть ранньостиглі, потрібно дуже обережно, оскільки вони вимагають більш високої температури в сезон плодоношення, ніж буває влітку в цих областях. Вибирати потрібно ті гібриди, які призначені для вирощування в даному регіоні.
А ось в Центрально-Чорноземному регіоні та на півдні Сибіру середньостиглі сорти при правильному догляді дадуть гарний урожай. Тут можна посадити і виростити навіть високорослі сорти і гібриди, якщо літо в регіоні довге і тепле.
Терміни посіву насіння на розсаду
З-за тривалого вегетаційного періоду культуру садять дуже рано. У середній смузі це перша декада лютого. Деякі проводять посів насіння перцю на розсаду в січні, але слід враховувати, що у фазі сім’ядолей для подальшого зростання перцю потрібно сонце. Якщо стоїть похмура погода, то рослини дуже довго не рушають у ріст, незважаючи на підсвічування. Тому терміни посадки розсади перцю вибирають так, щоб після сходів хоч кілька днів були сонячними.
В парники і теплиці розсаду у середній смузі висаджують у віці 90-95 днів до початку червня, коли мине загроза заморозків. До цього часу додають ще 10 днів від посіву до сходів і отримують термін посіву 5-10 лютого.
У південних регіонах на початку лютого можна посадити пізньостиглі сорти і гібриди, середньо – і ранньостиглі висівають в кінці місяця. Розсаду у відкритий грунт можна садити віком 65-75 днів. Літо тут довше і навіть при пізній посадці сорти і гібриди дадуть урожай.
Якщо посадити розсаду занадто рано (в січні), то це призведе до сповільненого розвитку сіянців. Перець росте повільно і до моменту висадки в грунт розсада не досягне необхідної стадії розвитку, а це призведе до зниження врожайності.
Грунт для вирощування розсади
Для культури потрібен родючий грунт. Для посадки перцю на розсаду не підійдуть ні городня земля, ні покупної торф.
Торф дуже швидко і в повному обсязі поглинає всю вологу і посаджені в нього рослини страждають від пересушування грунту. Городня земля в Нечорноземних областях має кислу реакцію і перець, в кращому випадку, не буде рости, в гіршому не зійде взагалі.
В домашніх умовах найкращій варіант — приготувати землю для посадки самостійно. Для цього беруть перегній, дернову землю і пісок у співвідношенні 2:2:1. Обов’язково додають золи 0,5 л на 1 відро суміші.
Інший варіант: листова земля, пісок, торф (2:1:1). Листову землю можна брати під будь-якими листопадними деревами, крім каштана і дубів. Листовий опад цих порід містить занадто багато дубильних речовин, що несприятливо позначається на розсаді. Під хвойними деревами землю брати не потрібно, оскільки вона надто кисла, для нейтралізації кислотності потрібно внести золу.
Самостійно приготовані суміші обов’язково вносять калій 2 ст ложки і фосфор — 1 ст. ложку на відро суміші. Азот вносити в ґрунт не потрібно, інакше розсада буде дуже сильно тягнутися.
Покупні грунти, якщо там не один торф, добре підходять для посадки перцю. Вони вже заправлені усіма необхідними добривами та додаткового внесення їх не потребують.
Але якщо ґрунтосуміші переважає торф, то її необхідно розбавити. Перед покупкою дивляться на склад ґрунту і купують грунти різних виробників. Як правило, в них міститься різна кількість торфу і для отримання землі для розсади їх змішують. Якщо немає можливості придбати кілька видів ґрунтів, то до вже наявного додають землю з-під кімнатних квітів і золу. Це не найкращий варіант, але при відсутності інших грунтосумішей теж підійде.
У чому вирощувати розсаду перцю
Не можна садити перець в торф’яні горщики та торфоблокі. У них розсада погано розвивається. По-перше, торф дає сильну кислу реакцію, що несприятливо для культури, а по-друге, він погано змочується і швидко поглинає поливну воду, до коренів надходить лише невелика кількість. В таких ємностях розсада дуже страждає від нестачі вологи. До того ж, після посадки в теплицю, коріння культури дуже важко проростає крізь торф’яну стінку, що сильно затримує ріст.
Найбільш підходять для вирощування розсади дерев’яні ящики, пластикові або глиняні горщики, пластикові стаканчики і пляшки.
Підготовка ґрунтосуміші до посіву насіння
Землю в домашніх умовах можна проморозити, пропарити, прожарити в духовці або обробити спеціальними розчинами.
Прожарювання і пропарювання землі потрібно проводити до внесення до неї всіх добрив. Інакше при високій температурі відбувається розкладання мінеральних речовин. Якщо грунт покупної, то його не можна ні пропарювати тощо, ні прожарювати. Для них проводять або виморожування, або знезараження.
Для знезараження ґрунту її проливають бордовим розчином марганцівки, розчиненої в гарячій воді.
Обробити грунт можна біопрепаратами: Фитоспорином, Алирином, Триходермин, Планриз. Але в покупні грунти зазвичай додають триходерму (штам грибка-сапрофіти), тому їх іншими біопрепаратами не обробляють. Інакше виникне війна між різними видами мікрофлори, корисна флора взаємно знищить один одного і розпочнеться зростання патогенів. Перш, ніж пролити землю товаром, необхідно прочитати склад ґрунтосуміші.
Якщо грунт вже оброблено біопрепаратами, то марганцівкою її також не поливають, інакше загинуть корисні біооб’єкти.
Після будь-якої обробки готову для посадки землю закривають плівкою і ставлять у тепле місце на 3 дні, щоб земля прогрілася.
Підготовка насіння перцю до посіву
Насамперед, протруюють насіння перцю від хвороб. Зазвичай використовують препарат Максим, він найбільш ефективний. Для протруювання можна витримати насіннєвий матеріал в насиченому рожевому розчині марганцівки протягом 20 хвилин. Хороший ефект дає витримування насіння в термосі з водою, нагрітою до 53-55°С 20-25 хвилин. Якщо насіння попередньо оброблені, то протруювати їх не потрібно.
Насіння культури важко сходить, тому, для підвищення схожості їх обробляють стимуляторами росту. Зазвичай використовують Сілк (Новосил), Энерген, Циркон, Епін. В якості стимулятора часто використовують сік алое, але для перцю він не дуже підходить, оскільки при замочуванні насіння важко набухають. Замочувати їх потрібно мінімум на 3-5 днів, а сік алое володіє дуже сильною біологічною активністю і за такий довгий період просто спалить насіння.
Інші стимулятори росту додають при замочуванні насіння, і в цьому розчині вони знаходяться аж до прокльовування.
Зазвичай рекомендують замочувати насіння у невеликій кількості води, інакше їм буде не вистачати кисню і вони задихнуться. Це вірно для гарбузових і, почасти, бобових культур, але не для перцю. У зв’язку з труднощами набухання і проростання насіння замочують таким чином, щоб вони були повністю покриті водою. До моменту початку інтенсивного дихання і проростання частина води випарується і насінню буде достатньо кисню і вологи.
Замочені насіння ставлять на гарячу батарею. Занепокоєння про те, що перцю там надто жарко, безпідставні. Для проростання йому потрібна температура 28-30°С для сортів і 32-34°С для гібридів. При такій температурі перець проклюнеться вже через 5-6 днів. Але зазвичай в домашніх умовах температура нижче, тому насіння проростає, в кращому випадку, через 10 днів.
Якщо насіння свіжі, але ніяк не прокльовується, значить їм дуже холодно і необхідно підвищити температуру. У домашніх умовах такий матеріал поміщають у термос, заливають невеликою кількістю води кімнатної температури і ставлять на батарею. Як правило, проростки з’являються через 7-10 днів.
Терміни та умови для проростання насіння перцю
Швидкість проростання насіння безпосередньо залежить від температури грунту, тому ящик з посівами ставлять на батарею. Найбільш сприятлива температура грунту для проростання 30-32°с, перці сходять вже через 6-7 днів.
Якщо земля прогріта до 25-27°С, то насіння проростуть через 2 тижні, а якщо земля холодна (22-23°) то сходи з’являться через 20-22 дні.
При температурі землі в розсадному ящику нижче 22°С перець може взагалі не зійти. Не буде сходів і в тому випадку, якщо температура землі більше 36°С, при такій температурі зародок гине.
Взагалі, навіть пророщені і знаходяться в сприятливому середовищі насіння перців сходить дуже довго.
Як виростити міцну розсаду в домашніх умовах
Відразу після появи перших сходів розсаду ставлять на підвіконня, не чекаючи, коли проростуть все насіння. Якщо сходи тримати довго під плівкою, то вони сильно витягуються. Решта насіння зійде протягом тижня і швидко наздоженуть першу групу. Насіння ж, що зійшли пізніше, слід видалити, оскільки вони свідомо слабкіше решті розсади.
Освітлення
Щоб виростити розсаду перцю міцною і здоровою, її обов’язково треба забезпечити гарним освітленням. Для появи перших справжніх листків розсаду перцю в семядольный період необхідно сонце. Тому, якщо тільки буде сонячний день, розсаду виставляють на сонячне місце в будинку. При відсутності світла перець доведеться дуже багато досвічувати.
При похмурій погоді доосвітлення перцю в домашніх умовах проводять навіть вдень. При відсутності сонця досвічення повинна бути не менше 10 годин, краще 12-13 годин, розсаду ставлять прямо під ламу. Перцю має «здатися», що він освітлюється сонцем, тільки тоді почнеться зростання справжніх листків.
Якщо немає ні сонця, ні досвітки, сходи здатні існувати тільки з семядольными листочками до 30-35 днів.
Якщо дні сонячні, то сходи досвічують протягом 5-6 годин. У разі змінної хмарності перець додатково висвітлюють протягом 8 годин в залежності від погоди.
Перець — це рослина короткого дня і в домашніх умовах, після появи перших справжніх листків, потребує лише невеликий досвічення. У лютому вона становить не більш 12 годин, у березні — 10 годин до початку, 4-5 годин в кінці місяця, в квітні рослини додатково не висвітлюють.
При недоліку світла зростання розсади сповільнюється, але вона не витягується так сильно, як помідори і баклажани.
Тепло
Відразу після появи перших сходів перці виставляють на сонячне і найтепліший підвіконня. Температуру знижують до 18-20°С навіть для гібридів. Через 3-4 дні температуру підвищують до 20-25°С, при цьому температура грунту повинна бути не нижче 22-24°С, інакше сповільнюється розвиток кореневої системи розсади. Сходи витримують зниження температури повітря до 17-18°С, але якщо земля охолоне до такої ж температури, коріння перестануть функціонувати.
Рослини не варто ставити до самого скла або залишати на протязі. На балкон розсаду можна виносити, якщо температура там не нижче 20°С, якщо нижче, то це лише нашкодить культурі.
Поливи
Поливати сходи потрібно тільки теплою водою з температурою не нижче 20°С. Холодна вода погано всмоктується і, незважаючи на рясний полив, розсада може страждати від нестачі вологи. До того ж вона охолоджує грунт, що дуже несприятливо для перцю, особливо для гібридів.
Вода обов’язково повинна бути відстояною. При поливі неотстоявшейся водою на поверхні землі з’являється білий бактеріально-вапняний наліт, що негативно впливає на ріст культури в початковий період розвитку.
Розсаду перцю потрібні часті, але невеликі поливи. Рослини не переносять надмірну вологість грунту.
Підгодівля
У ранньому віці підживлення рослин проводять з-за того, що коренева система розвивається повільно. Якщо розсада в домашніх умовах довго не рушає в зростання (більше 25 днів), то її можна підгодувати препаратами для кімнатних квітів, що містять знижені дози азоту або взагалі без нього.
Азот викликає сильне витягування стеблинки, що нехарактерно для перцю, розсада стає тонкою і слабкою. Головне в ранній стадії розвитку — це сонце, якщо воно є, то культура не потребує підгодівлі.
Пікіровка розсади перцю
Пікірують перець після появи 4-5 справжніх листків. У ранньому віці культура дуже погано переносить пересадку, надземна частина випереджає в ріст коріння. При пересадці, як би акуратно вона проводилася, частина сисних корінців все одно обривається і рослина не може швидко їх відновити. Тому при ранній пікіровці велика кількість рослин гине.
У старшому віці у розсади коріння досить сформовані і при пересадці навіть при втраті якогось кількості сисних коренів це не настільки критично для розсади.
Садять перець в окремі ємності (горщики, пластикові пляшки, коробки). Посадка навіть міцною і добре розвиненої розсади в торфоблокі не рекомендується.
Горщик, у який буде посаджений перець, заповнюють на 1/3 землею. Розсаду рясно поливають і викопують рослини з розсадного скриньки. Бажано, щоб коріння не оголялись, а були з грудочкою землі. Викопане рослину поміщають в посадковий горщик, коріння ретельно розправляють, неприпустимо, щоб вони загиналися вгору або згорнулися, і засипають землею. Землю навколо рослини ущільнюють, поливають теплою водою. Під час посадки рослини тримають за листя, а не стебло, який може легко зламатися.
Якщо посадити розсаду перцю в маленькі горщики, то в них коріння обплітають земляний ком по колу і після посадки у відкритий грунт довго не ростуть в ширину і глибину.
При пікіровці перець не заглиблюють, оскільки придаткові коріння в такому віці у нього практично не утворюються. Садять його на ту ж глибину, на якій він зростав. При заглибленою посадці частина стебла, що опинилася під землею, може загнити.
Распикированную розсаду на кілька днів ставлять у затінок, але якщо погода похмура, то можна поставити на підвіконня. Рослини не досвічують протягом 3-5 днів.
Догляд за розсадою після пікіровки
Після пікіровки в середній смузі і на північ розсаду тримають у домашніх умовах ще 2-2,5 місяці. На півдні цей термін коротший.
Через 3-5 днів, коли розсада вкорениться, її ставлять на самий сонячний і теплий підвіконня. У перші кілька днів роблять частий, але дуже невеликий полив. Коли розсада зміцніє і знову рушить в зростання, поливи скорочують до 2-3 разів на тиждень, стежачи за тим, щоб земля не пересихала.
Температуру підтримують не нижче 20-22°С. Після того, як в квартирах відключають опалення, перець ставлять на найтепліше вікно, а вночі, при температурі в кімнаті 15-16°С, включають обігрівач. Якщо рослинам не вистачає тепла, то вони перестають рости. Якщо є можливість, то в теплі дні культуру виносять в теплицю або на балкон, якщо температура там не нижче 22°С.
Підживлення розсади. У ранньому віці рослини не підживлюють. Але після пікіровки і до висадки розсади в грунт в домашніх умовах перцю необхідні регулярні підгодівлі.
Через 5-7 днів після пікіровки роблять підгодівлю. Перець — любитель калію, тому в добриві повинні бути високі дози цього елемента і помірний вміст азоту. Азот неминуче викликає витягування розсади в домашніх умовах, що погано позначається на її подальшому розвитку. Зазвичай використовують добрива Здравень, Уніфлор-Бутон, Агрікола для квітучих, монофосфат калію.
Підживлення роблять щотижня аж до висадки рослин в грунт. При підгодівлі чергують препарати, що містять азот і безазотные добрива.
Загартування. Гартувати розсаду починають за 3 тижні до посадки на постійне місце і лише, якщо температура на вулиці не нижче 18-19°С. В теплі дні в домашніх умовах рослини виносять на відкритий балкон і залишають там на цілий день, прибираючи в кімнату лише на ніч. Якщо є можливість, то розсаду виставляють у теплицю.
Посадку розсади у відкритий грунт можна проводити, коли грунт прогріється до 16-18°С (для гібридів 20°С).
Причини невдач
- Перець погано сходить. Занадто низька температура повітря і землі. При посадці перцю в холодну грунт він взагалі може не зійти. Якщо ж зійшло невелика кількість насіння, а інші ніяк не проклюнуться, то розсадні ящики ставлять на батарею, щоб земля прогрілася. Гібридам для проростання потрібна більш висока температура і, якщо немає можливості підтримувати її на необхідному рівні, то від посадки гібридів краще відмовитися і вирощувати виключно сорту.
- Розсада не розвивається. Низька температура ґрунту і повітря. Необхідно додатково обігрівати кімнату, а розсадні ящики поставити на батарею.
- Розсада не росте, після появи сім’ядольних листочків не утворюються справжні листки. Занадто ранній посів насіння перцю на розсаду (в січні). Для зростання перцю необхідно сонце, а якщо дні похмурі, то його потрібно досвічувати не менше 10 годин в день, а в разі раннього посіву — 12-13 годин.
- Витягування розсади. Надмірні дози азоту в підживлення. Необхідно перейти на безазотные добрива. Перець, на відміну від помідорів і баклажанів, при поганому освітленні практично не витягується, якщо тільки не росте в сутінках.
- Чорна ніжка. Грибкове захворювання, зазвичай вражає перець у ранній стадії розвитку (2-3 справжніх листків), хоча може проявитися і пізніше. Стебельце у грунту чорніє і засихає, рослина падає і гине. Поширюється стрімко. Як тільки чорна ніжка виявлено, що хворі рослини негайно видаляють. Грунт проливають фунгіцидами (Фітоспорин, Алирин) або рожевим розчином марганцівки. Якщо розсада досить велика, то її краще распикировать і надалі вирощувати в стаканчиках.
- Фітофтороз. В домашніх умовах досить часто вражає розсаду перцю. На листках і стеблі з’являються коричневі плями, а тканина навколо них стає світло-зеленою. Може з’явитися в будь-якому віці, навіть на стадії сім’ядольних листочків. Особливо сильно проявляється при низькій температурі повітря (нижче 19°С) та високої вологості. При перших ознаках хворі листя видаляють, розсаду обприскують Превікуром, Консенто або ХОМом.
Виростити хорошу розсаду перцю в домашніх умовах непросто. Найголовніше для перцю — це тепло і сонце, тільки тоді він буде міцним і здоровим.
